第139章 向总涉猎的范围真广
晚上。
向南领着乔伊下楼。
“为了庆祝你升总经理，我请你吃火锅！”
乔伊暗想升不升还不是你一句话嘛。
虽然心里这么想，乔伊还是很高兴。
只不过到店里坐下的时候，乔伊才突然娇躯一颤：“啊！不好意思，这家店租出去我没跟你讲！”
当初向南刻意租下这家店面。
就是为了转租给海捞。
当时乔伊还以为向南是为了打刘建明的脸才租下。
向南特意叮嘱，租出去要跟他汇报。
不过乔伊这段时间忙疯了，这事就一直没说。
“没事没事，人又跑不了。”
向南摆摆手，随即老板过来，态度非常热情的递上菜单。
“老板，你选十样你们店里的拿手菜就好。”
向南合上菜单返回去。
视线一挑。
却见一道熟悉的身影出现在视线当中。
嗨哟！
向南霎时露出笑容。
“怎么哪哪都有你啊？”王明亮瞥了一眼向南，带着薛彬坐到向南旁边的座位上。
“说明我们很有缘分，王总。”
“我跟你没什么缘分。”王明亮没好气道。
乔伊见状更加笃定之前关于向南与尹明智关系的设想。
向南目光微凝。
王明亮的身边人。
在和周挺挺李基吃火锅那天晚上有见过！
看王明亮对这人的态度，相当和善。
应该是陪着这人作火锅调研。
两人在一旁聊着。
都是聊些这两天对于火锅店的观感，以及对整个宿明市的市场分析。
“这里最特别的是香料当场剪，并且锅可以组两宫格，四宫格，八宫格。”
“可以随意的按照客户喜悦的口味作调整。”
“虽然这个火锅店的规模很小，但这种模式值得借鉴。”
王明亮给薛彬一一介绍着。
薛彬表示赞同。
哪知道向南一边涮着肉，一边跟老板攀谈：“老板，你这火锅桌的成本很高啊。”
“是的，一套将近一万多。香料、底油成本也很高。”老板坐在旁边空置的一桌。
有客人提建议，他很乐意听。
“学术派。”
向南吐出三个字，令老板脸色一变。
“店面太小，承载不起你的理想。”向南摇头。
“您懂火锅？”
老板也不是善茬，文质彬彬地怼回去。
乔伊在旁内心一急。
啊！不是来吃饭的吗？怎么感觉想要吵架！
“这个店首先区位选择有问题，酒香不怕巷子深的时代已经过去，现在最重要是人流量。”
“同时，你前期的下沉成本太高，我粗略估计一下，你这个店开业前花费25万！”
老板脸色一变。
向南的估算，丝毫不差！
“呵，向总涉猎的范围真广，你懂火锅？”
王明亮瞥眼插了一句嘴。
薛彬也是摇头轻轻一笑。
刚刚王明亮已经说这就是向南。
所以薛彬刚开始还对向南是怎么撅了尹明智王明亮感兴趣。
现在看来，也不过是个不知天高地厚的毛头小子。
说话故作高深！
看来得到省状元对他的刺-激太大。
以为天下都是他的。
向南报以微笑：“略懂一二。”
转而向南表情认真：“我猜测老板研究生刚毕业不久。”
“也明白老板的理念是将服务放在第一位，菜品放在第二位。”
老板震惊万分。
向南说的！
全中！
而且老板的理念确实是将服务摆在第一位！
老板收敛起文人的傲气，转而上前伸出手：“您好，我叫胡志兴！”
“我的确是将服务放在第一位，从进门，到给您摆放餐巾，餐具这些细节，没想到都被您细心发现。”
胡志兴自作多情的以为那些礼貌摆放，折叠餐饮被向南尽收眼底。
所以向南才说服务是第一位。
向南：？？？
没有，我只是听了你未来的采访才知道的！
而且。
你这点小服务跟你以后的服务简直是没法比。
以后你做的店都能顺带给客人做个免费美甲。
这折点餐巾纸算啥？
一旁的王明亮、薛彬纷纷傻眼。
胡志兴的小细节他们的确没发现。
只顾着聊自己的。
难道只有向南有一双发现美的眼睛？
“你好，我是向南，这家店是我转租给你的。”向南伸手一握。
“啊！向老板！那我们还真是熟人。”
“我最近也在做餐饮，有机会到26楼大家一起讨论讨论。”向南大方道。
“好的，那向老板对目前行业现状的看法是怎样？说实话，这也是我研究的方向。”
胡志兴诚恳的讨教。
于是向南就目前宿明市火锅行业的分析，区位优势，主攻方向，形式等进行深刻的剖析。
直击行业内痛点。
其中还说出流量为王这至理名言！
这番话一说出。
王明亮、薛彬都痴了。
不知不觉跟着向南的思路，宛若在一面涛涛江水上行舟！
汹涌，深刻，狠辣！
这远比刚刚他们聊的话题要更加深奥！
他们聊的只是大方向。
但向南小到细节，犹如无数条支流汇入主流！
乔伊也是一头雾水：我家BOSS居然还懂餐饮？
当然，最为受到强烈冲击的是胡志兴！
向南其中有些想法，跟自己不谋而合！
并且加上了各种成本分析。
听到向南讲完，胡志兴才突然明白向南为什么说他店面太小，承载不起梦想。
因为前期的下沉成本太高昂！
听君一席话，胜过搞几个调研报告！
看到众人全部傻眼的样子。
向南内心暗笑。
厉害吧！
这可是未来的火锅大佬深入的剖析。
而剖析的来源，就来自眼前的胡志兴！
“聊的很开心，这个月房租给你免了，算是支持你创业。”向南言毕喝水。
胡志兴意犹未尽，听到免房租还迟疑一下，转而狂喜。
“结账，旁边这一桌我也买了。”
向南一挥手，很是大方。
“别别别，向老板给我免租，怎么还收钱？这两桌我都请了！”胡志兴忙不迭说道
“那怎么行，第一次来吃要给钱，下次，下次你请。”
一番推辞之下，向南还是把两桌的账给结了。
结账后乔伊小声的在向南旁边说着什么，迈步走出火锅店。
胡志兴深吸一口气，拿出账本开始按照向南的思路核算。
王明亮愕然。
乖乖！
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