273 原来是您（五）
“球哥，你今天在家么？”
“在啊，刚睡醒呢，天行你又什么事么？”
“我师傅的朋友难得来躺s市，不过刚才在和平饭店这里她说这里的菜不地道，有点失望，我寻思着认识的人里就球哥你做s市菜最地道了，所以想麻烦你一会做顿s市菜让老太太吃开心，方便给我们做一桌么？”
“这话说的，老弟你开口没空也得有空，你直接带人过来吧，我现在就去准备食材，一会保准让你们吃上一顿地道的s市菜。”
“老哥给力，期待你的大餐，晚点见。”
.........
跟球哥说好了以后，李天行便带着她们三位女士出发了，因为在市中心所以车子就算李天行想开快也是没办法的，慢慢悠悠的就这么开着，如同观光缆车一般，车外是一栋栋现代的高楼大厦，老太太看着它们述说起了她年轻时代这些地方的样子，听着老太太的话，李天行几个仿佛回到了那个年代的s市，路上有着速度不快但是却很拥挤的电车，还有着很多的黄包车，一个一个穿着简陋的黄包车夫们载着衣着光鲜的人们穿梭于大街小巷，那会除了赌场和舞厅之外，最热闹的地方就是戏园子了，那里的角可不是现在那种只靠颜值，会装傻卖萌的明星可以比的，他们可都是十几年如一日的勤学苦练才能成为角的，靠的都是真材实料。
当然那个动荡的年代，最多的还是那些不好的事情，何况当时的s市可不是在华夏人的掌控之中，大大小小的地方都被划成了一个个租界，这些外来的“侵略者”们把本来就有点乱的s市弄的更是乌烟瘴气，在他们的暗中指使下，s市成了一个犯罪者的天堂，每天都有着各种各种的暴力事件发生，现在听到蔡明老太太这个亲身经历者的述说，李天行才明白，那会的环境真的恶劣到他不敢想象。
不过哪怕再黑暗的日子也总有光明到来的一天，蔡明老太太随后开始讲述s市是如何被她所在的人民军队给一点点从那些“侵略者”的手中一点点夺过来的，没有战争是不流血的，为了解放这座东方的明珠之城，有多少的人民战士献出了自己宝贵的生命，战争的残酷在老太太轻描淡写之中呈现在李天行他们的眼前，到底经历过多少难以想象的痛苦才能把这些事情说的如此平淡，光是作为旁听者的李天行都觉得自己被震撼得小心肝扑通乱跳，可太太的神情却始终没什么变化。
这一路如同被蔡明老太太上了一节s市的近代历史课一般，让李天行有种意犹未尽的感觉，要不是到底地方的话，李天行肯定希望继续听下去，老太太这种亲身经历者的讲述可比影视剧的各种修辞过的桥段要真实的多，也要震撼的多，这才是历史原汁原味的模样，修辞过的东西，总让人有种不太真实的感觉，看着别扭。
球哥跟他儿子就住在大排档的二楼，一楼是被球哥当做仓库用来存放大排档的桌子椅子之类的工具，二楼才是他们父子的小窝，李天行上去看过一次，不大，也就刚够他们父子两住而已，白天小伟不在家出去上班了，球哥白天睡醒了以后就开始为晚上的大排档准备食材等东西，小伟下班回来后就会来帮忙，这种忙碌的生活看球哥脸上那笑呵呵的表情就知道他还蛮喜欢的，他们两个大男人的房间自然跟干净整洁扯不上什么关系，也没好意思让李天行领着她的客人上楼坐。
球哥带着她们来到了隔壁的一家川菜馆，看来今天球哥是打算借人家的地盘来展示自己的手艺了，过老板打过招呼后，球哥带着李天行他们几个坐到了店里唯一的一个圆形大桌这里坐下，自己便告辞一声钻进了厨房，借人家的地方，李天行也不好意思让人家来招呼，只能自己充当下店小二的角色，给几位女士斟茶倒水。
“我这边椅子有点脏你过来擦下。”
“我妈的杯子还没洗怎么就倒上茶了，赶紧先把杯子洗干净。”
“这桌子好脏啊，你手里那个抹布也是，先把抹布洗干净了再来擦桌子。”
“......”
李天行如同一个勤劳的小蜜蜂，被贞贞给呼来喝去的使唤，不用问也知道肯定是在报复李天行让她拉肚子的事情，他到是想不干可是桌上就他一个男人，难道让蔡明老太太去干这些粗活？还是让小雨这个小姑娘去干？都不合适啊，所以李天行只能苦逼的当他的小二，心里感叹，果然女人都是小心眼，不管她多么漂亮，这点都是不变的。
好在球哥的上菜速度实在是给力，没让李天行当太久的小二，一盘卖相上看起来一般不过闻起来却香气扑鼻的红烧肉被球哥端了上来，这是一道非常代表性的s市菜品，名气很大也广为人知，选的是那种带有厚厚脂肪肥五花肉，属于那种一半肥肉一半瘦肉的那种，外表看起来肥腻，不过吃起来可不会有这种感觉，这道本帮菜有种说法，叫做“一手酱油瓶，一手糖罐头”，意思很明显，这两个调味料是这道菜的精华所在，讲究浓油赤酱带着丝丝的甜味的红烧肉，肥而不腻，香甜软糯，入口即化，看着老太太夹起一块红烧肉放在嘴里细细品味的样子，表情上露出的愉悦感，不用问都知道，球哥这道地道的红烧肉让老太太满意。
第二道菜端上来的是一只鸭子，叫做八宝鸭，秋冬时节正好又是鸭子最肥美的时候，所以这只鸭子看起来有点大，虽然没有红烧肉那么出名，不过也是很多本地人外出吃饭必点的一道菜品，“八宝”只是从前古人为了讨个好彩头的说法，这道鸭子的体内可不知道8样宝贝，包括有鸡丁，火腿丁，鸭肫丁、冬笋丁、香菇丁、糯米等等好多种材料，这道菜的做法是将这些材料塞进鸭子里面后以文火慢煨，一点点把鸭肉煨的香酥软烂，而这些材料也因为吸收了鸭肉的精华变得更加的美味，每一口下去都是无限的满足感。
S市的本帮菜又怎么可能少的了蟹呢，可以说每个s市本地人都是从小吃着蟹长大的，光是螃蟹的做法，就有几十种之多，同样以螃蟹味原料之一的菜品也是超多种，让人目不暇接，每种都吃上一遍的话估计谁都能成为吃蟹高手了，而球哥端上来的第三道菜就跟螃蟹有关叫做毛蟹年糕，选的都是小毛蟹，将它们一切为二，和年糕片一起用浓油赤酱不停的翻炒，吃起来很是鲜甜，小雨看来是很喜欢吃这道菜，小嘴吃的都满是油渍。
油爆虾...响油鳝丝...扣三丝...白斩鸡...腌笃鲜... 糟钵斗.. .红烧划...一道道让人流口水的美味被球哥端了上来，看得出来蔡明老太太这次吃的很满意，脸上的笑容就没有停过，仿佛每一口吃下的不是菜，而是慢慢的回忆一般，小雨是本地人，这么地道的本帮菜她吃的很欢，到是贞贞吃了一点点就没有再动筷子了，看起来他对地道的本帮菜不是很感冒，或许是在这座城市生活的太久了吧，李天行反正吃起来觉得还不错，毫不客气的在那大快朵颐，要不是一会还要开车的话，估计这会大碗酒肯定是少不了的。
球哥这次很给力，给李天行他们做了整整二十道菜才停下来，看着他不停擦着汗从厨房里出来，显然段段时间内做出这么多精品的菜肴，不累那是不可能的，李天行竖起了大拇指夸赞道，“球哥，你今天做的菜太好吃了，对了，给你介绍下，这位老太太是我师傅的好朋友，旁边这位旗袍美女是她女儿，这是小雨我的一个病人。”
球哥一一跟她们打招呼，李天行让他坐下来一起吃，不过球哥却摇头道，“你们吃好喝好就行了，我现在得去为晚上的大排档做准备，实在是没办法继续留在这里陪你们了，不过以后要是你们几位还想吃地道的本帮菜，尽管让天行联系我，随叫随到，保证质量不比今天能到差。”
既然球哥要回去准备晚上的生意，李天行也没有再强留，毕竟挡人财路可不是朋友该做的事情，目送着他离开小店，李天行知道人家为了给他做这顿饭是下足了功夫的，看看这些菜品，很多都是他在大排档不常做的菜品，不少菜品看起来就知道不容易制作，估计球哥为了给了天行做好这顿饭把自己压箱底的本事都给拿出来了。
老太太擦了下嘴道，“你这个朋友做本帮菜的水平还不错，去做大排档有点可惜了。”
李天行点了点头道，“是啊，不过已经做了几十年了，想必他都习惯了吧，不过这里马上要拆迁了，也不知道他以后是不是还继续做大排档。”
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“在啊，刚睡醒呢，天行你又什么事么？”
“我师傅的朋友难得来躺s市，不过刚才在和平饭店这里她说这里的菜不地道，有点失望，我寻思着认识的人里就球哥你做s市菜最地道了，所以想麻烦你一会做顿s市菜让老太太吃开心，方便给我们做一桌么？”
“这话说的，老弟你开口没空也得有空，你直接带人过来吧，我现在就去准备食材，一会保准让你们吃上一顿地道的s市菜。”
“老哥给力，期待你的大餐，晚点见。”
.........
跟球哥说好了以后，李天行便带着她们三位女士出发了，因为在市中心所以车子就算李天行想开快也是没办法的，慢慢悠悠的就这么开着，如同观光缆车一般，车外是一栋栋现代的高楼大厦，老太太看着它们述说起了她年轻时代这些地方的样子，听着老太太的话，李天行几个仿佛回到了那个年代的s市，路上有着速度不快但是却很拥挤的电车，还有着很多的黄包车，一个一个穿着简陋的黄包车夫们载着衣着光鲜的人们穿梭于大街小巷，那会除了赌场和舞厅之外，最热闹的地方就是戏园子了，那里的角可不是现在那种只靠颜值，会装傻卖萌的明星可以比的，他们可都是十几年如一日的勤学苦练才能成为角的，靠的都是真材实料。
当然那个动荡的年代，最多的还是那些不好的事情，何况当时的s市可不是在华夏人的掌控之中，大大小小的地方都被划成了一个个租界，这些外来的“侵略者”们把本来就有点乱的s市弄的更是乌烟瘴气，在他们的暗中指使下，s市成了一个犯罪者的天堂，每天都有着各种各种的暴力事件发生，现在听到蔡明老太太这个亲身经历者的述说，李天行才明白，那会的环境真的恶劣到他不敢想象。
不过哪怕再黑暗的日子也总有光明到来的一天，蔡明老太太随后开始讲述s市是如何被她所在的人民军队给一点点从那些“侵略者”的手中一点点夺过来的，没有战争是不流血的，为了解放这座东方的明珠之城，有多少的人民战士献出了自己宝贵的生命，战争的残酷在老太太轻描淡写之中呈现在李天行他们的眼前，到底经历过多少难以想象的痛苦才能把这些事情说的如此平淡，光是作为旁听者的李天行都觉得自己被震撼得小心肝扑通乱跳，可太太的神情却始终没什么变化。
这一路如同被蔡明老太太上了一节s市的近代历史课一般，让李天行有种意犹未尽的感觉，要不是到底地方的话，李天行肯定希望继续听下去，老太太这种亲身经历者的讲述可比影视剧的各种修辞过的桥段要真实的多，也要震撼的多，这才是历史原汁原味的模样，修辞过的东西，总让人有种不太真实的感觉，看着别扭。
球哥跟他儿子就住在大排档的二楼，一楼是被球哥当做仓库用来存放大排档的桌子椅子之类的工具，二楼才是他们父子的小窝，李天行上去看过一次，不大，也就刚够他们父子两住而已，白天小伟不在家出去上班了，球哥白天睡醒了以后就开始为晚上的大排档准备食材等东西，小伟下班回来后就会来帮忙，这种忙碌的生活看球哥脸上那笑呵呵的表情就知道他还蛮喜欢的，他们两个大男人的房间自然跟干净整洁扯不上什么关系，也没好意思让李天行领着她的客人上楼坐。
球哥带着她们来到了隔壁的一家川菜馆，看来今天球哥是打算借人家的地盘来展示自己的手艺了，过老板打过招呼后，球哥带着李天行他们几个坐到了店里唯一的一个圆形大桌这里坐下，自己便告辞一声钻进了厨房，借人家的地方，李天行也不好意思让人家来招呼，只能自己充当下店小二的角色，给几位女士斟茶倒水。
“我这边椅子有点脏你过来擦下。”
“我妈的杯子还没洗怎么就倒上茶了，赶紧先把杯子洗干净。”
“这桌子好脏啊，你手里那个抹布也是，先把抹布洗干净了再来擦桌子。”
“......”
李天行如同一个勤劳的小蜜蜂，被贞贞给呼来喝去的使唤，不用问也知道肯定是在报复李天行让她拉肚子的事情，他到是想不干可是桌上就他一个男人，难道让蔡明老太太去干这些粗活？还是让小雨这个小姑娘去干？都不合适啊，所以李天行只能苦逼的当他的小二，心里感叹，果然女人都是小心眼，不管她多么漂亮，这点都是不变的。
好在球哥的上菜速度实在是给力，没让李天行当太久的小二，一盘卖相上看起来一般不过闻起来却香气扑鼻的红烧肉被球哥端了上来，这是一道非常代表性的s市菜品，名气很大也广为人知，选的是那种带有厚厚脂肪肥五花肉，属于那种一半肥肉一半瘦肉的那种，外表看起来肥腻，不过吃起来可不会有这种感觉，这道本帮菜有种说法，叫做“一手酱油瓶，一手糖罐头”，意思很明显，这两个调味料是这道菜的精华所在，讲究浓油赤酱带着丝丝的甜味的红烧肉，肥而不腻，香甜软糯，入口即化，看着老太太夹起一块红烧肉放在嘴里细细品味的样子，表情上露出的愉悦感，不用问都知道，球哥这道地道的红烧肉让老太太满意。
第二道菜端上来的是一只鸭子，叫做八宝鸭，秋冬时节正好又是鸭子最肥美的时候，所以这只鸭子看起来有点大，虽然没有红烧肉那么出名，不过也是很多本地人外出吃饭必点的一道菜品，“八宝”只是从前古人为了讨个好彩头的说法，这道鸭子的体内可不知道8样宝贝，包括有鸡丁，火腿丁，鸭肫丁、冬笋丁、香菇丁、糯米等等好多种材料，这道菜的做法是将这些材料塞进鸭子里面后以文火慢煨，一点点把鸭肉煨的香酥软烂，而这些材料也因为吸收了鸭肉的精华变得更加的美味，每一口下去都是无限的满足感。
S市的本帮菜又怎么可能少的了蟹呢，可以说每个s市本地人都是从小吃着蟹长大的，光是螃蟹的做法，就有几十种之多，同样以螃蟹味原料之一的菜品也是超多种，让人目不暇接，每种都吃上一遍的话估计谁都能成为吃蟹高手了，而球哥端上来的第三道菜就跟螃蟹有关叫做毛蟹年糕，选的都是小毛蟹，将它们一切为二，和年糕片一起用浓油赤酱不停的翻炒，吃起来很是鲜甜，小雨看来是很喜欢吃这道菜，小嘴吃的都满是油渍。
油爆虾...响油鳝丝...扣三丝...白斩鸡...腌笃鲜... 糟钵斗.. .红烧划...一道道让人流口水的美味被球哥端了上来，看得出来蔡明老太太这次吃的很满意，脸上的笑容就没有停过，仿佛每一口吃下的不是菜，而是慢慢的回忆一般，小雨是本地人，这么地道的本帮菜她吃的很欢，到是贞贞吃了一点点就没有再动筷子了，看起来他对地道的本帮菜不是很感冒，或许是在这座城市生活的太久了吧，李天行反正吃起来觉得还不错，毫不客气的在那大快朵颐，要不是一会还要开车的话，估计这会大碗酒肯定是少不了的。
球哥这次很给力，给李天行他们做了整整二十道菜才停下来，看着他不停擦着汗从厨房里出来，显然段段时间内做出这么多精品的菜肴，不累那是不可能的，李天行竖起了大拇指夸赞道，“球哥，你今天做的菜太好吃了，对了，给你介绍下，这位老太太是我师傅的好朋友，旁边这位旗袍美女是她女儿，这是小雨我的一个病人。”
球哥一一跟她们打招呼，李天行让他坐下来一起吃，不过球哥却摇头道，“你们吃好喝好就行了，我现在得去为晚上的大排档做准备，实在是没办法继续留在这里陪你们了，不过以后要是你们几位还想吃地道的本帮菜，尽管让天行联系我，随叫随到，保证质量不比今天能到差。”
既然球哥要回去准备晚上的生意，李天行也没有再强留，毕竟挡人财路可不是朋友该做的事情，目送着他离开小店，李天行知道人家为了给他做这顿饭是下足了功夫的，看看这些菜品，很多都是他在大排档不常做的菜品，不少菜品看起来就知道不容易制作，估计球哥为了给了天行做好这顿饭把自己压箱底的本事都给拿出来了。
老太太擦了下嘴道，“你这个朋友做本帮菜的水平还不错，去做大排档有点可惜了。”
李天行点了点头道，“是啊，不过已经做了几十年了，想必他都习惯了吧，不过这里马上要拆迁了，也不知道他以后是不是还继续做大排档。”
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