第104章 味精的问世
朱子敬道：“我也是刚刚才想出来的！”
钟启谷着急的不得了：“你就快说嘛，那是什么方法？”
朱子敬道：“我想可以采取循序渐进的方法，先不要说我们招募的水手是要到远洋去讨生活的，而是先招募大量水手在近海打渔！”
钟启谷听了，摸摸脑袋，说：“那我们得有足够的银两，初期可能只是养水手打渔的。”
钟启谷说的是这个时代的实情，与后世高速公路、高铁、飞机能迅速运输海鲜到内陆销售不同，渔民打出来的鱼，除了留给自己吃的之外，由于保鲜技术的缺失，从海洋打出来的鱼虾难以存储，只能在近海销售，只有个别人使用厚厚的海盐腌制咸鱼，但也只能保存很短时间，要运往内陆，很快就会变成臭鱼烂虾，根本无法食用。
秦始皇当年出巡海边，吃了一些海鲜龙心大悦，便收了几车的海洋鱼虾要带回咸阳去，但在途中两三天时间就恶臭熏天，过了一千八百多年后的明代，运输条件、保鲜技术并没多大的进步，恐怕也只能这样的下场。
朱子敬笑道：“钟大哥不要慌，我们养水手打渔是要慢慢实现赚钱的，至少不能亏了！”
钟启谷摇摇头，说：“我们招募这么多的水手，一定能打出非常多的鱼，但是只是给我们自己人恐怕也会吃腻了，在海边只卖出去一部分，大部分卖不出的都得烂掉了，哪里能赚钱？”
朱子敬道：“那是如果我能将鱼卖到内陆去，那又会如何？”
钟启谷反问：“卖到内陆去，你如何保鲜？你打算腌制咸鱼？或者制作成鱼干？还是用海水养着送到内陆去？这些都有人干过，但都赚不了几个钱，碰上一点事情就把成本都赔进去了！”
钟启谷这是在商言商，对这个问题他不是没考虑过，但一想到要赔本就不愿浪费时间去琢磨了。
朱子敬说：“我琢磨了一个制作鱼松的工艺流程，第一步将原料鱼去掉内脏，然后蒸煮去皮、去骨、拆碎，接着晾干，调味再次炒松，最后晾干，使用干爽的包装成方便运输的成品，这鱼松比鲜鱼可多储存好几个月，便可运往内陆贩卖了。”
钟启谷感觉到有点谱，说：“制作成鱼松，不知道这口感如何？”
朱子敬道：“萝卜青菜各有所爱，这鱼松制作出来，一定有人喜欢的，况且这还可以有一个妙处，可以将大量的盐藏在其中，以卖鱼松为名贩卖私盐！”
自从汉代由盐铁专卖以来，历代都是严格控制盐的买卖，贩卖私盐是重罪，要杀头的，但也有很多与官府有关系的人通过官府获得卖盐的特权，因此发了大财。
钟启谷一听，倒吸一口冷气，但他不是一个迂腐的书呆子，否则他就不去做海商生意了，但也想了半晌才说：
“哈，这的确是一个好办法啊，多少人都想卖盐呢，我们就在海边晒盐，用盐来制作鱼松，将盐藏在鱼松中去卖，那绝对是一个赚钱的办法，就算不赚钱也不会亏得太多了。”
朱子敬笑道：“那我们也不能因此荒废了鱼松的制作嘛，我们还可以将鱼松做成一个海边的特色产品，多多少少都能赚些钱吧！”
但钟启谷又想到一个问题：“一旦我们招募到大量水手，制作出大量的鱼松，通过何渠道将这堆积如山的鱼松卖出去？”
钟启谷虽然是做生意的，但他在内陆并无太多的销售渠道。
朱子敬道：“我考虑过此事，可以找程家商行，通过他们在各地的销售渠道，将鱼松卖到各地去！”
钟启谷道：“程家？他们确实在内陆有很多的渠道，但他们会跟我们合作吗？”
朱子敬说：“这个你放心，我和程家合作已经有一段时间了，只要有银子赚，他们会和我们合作的！”
钟启谷说：“好吧，那就不用多说了，我们赶紧去拿几条鱼来制作一些鱼松试试看如何！”
钟启谷是个说干就干的人，说完就要朱子敬制作鱼松产品。
朱子敬其实并没有制作过鱼松，他只是吃过鱼松，只是知道制作鱼松的大致方法。
当天就找来十几条海鱼，使用各种调料品制作了几盘不同风味的鱼松。
在做鱼松的时候，朱子敬想到后世的味精产品，便土法上马，利用海产品做了一些比较原始的味精出来，放在鱼松中间。
对朱子敬用不同调料品做的鱼松，钟启谷都分别放进口试一试，特别是吃到味精作为调料的鱼松，更伸出大拇指赞道：“不错啊，我是一个吃海鱼已经吃腻的人，这样好吃的东西还是第一次吃到！”
其实，在这个时代，只要这鱼松不太难吃，价格又不是太高，就凭藏在其中的盐分，绝对能在内陆大量销售，更何况朱子敬有盐埋鱼松和味精鱼松这样的产品。
能吃的鱼松制作出来了，两个人立即确定分工合作：钟启谷熟悉海州各地情况，就由他负责招募水手和打造海船，朱子敬则立即带着鱼松去找程家寻找销售渠道。
程紫箫一见朱子敬很是高兴，道：“啊，朱大人啊，别来无恙吧？”
这些时日来，程紫箫没见过朱子敬，心里老是犯嘀咕：怎么他就不来看我了，是不是被哪个狐狸精迷住了……呸，他跟我有什么关系，我怎么会去嫉妒人家的狐狸精呢？
朱子敬道：“让程家大小姐见笑了，我现在只是一个小小的把总而已，还是不够看的，怎么敢称什么朱大人小人的！”
程紫箫道：“日后或许你或慢慢升上去的。不过，今天你大驾光临我程家，一定有什么要紧的事情吧？”
“哈哈，跟聪明人说话就是不一样！”朱子敬拿出几袋分别包装的鱼松，对程紫箫说：“我用海鱼做出了一些产品，名字叫鱼松，先请程大小姐尝尝味道。”
朱子敬带来了四袋鱼松，第一袋是用糖作调料品的，程紫箫优雅地轻轻尝了一点，点头道：“嗯，这是种东西不错，还是甜的。”
朱子敬微笑地打开第二袋鱼松，说：“再尝尝这个！”
程紫箫又吃了一点，说：“这是咸的，味道还可以……”
第三袋鱼松是用味精做的，程紫箫一吃就被吸引住了，问：“这是什么调料品做的？”
朱子敬说：“这是我新做出来的产品，名字叫味精！”
程紫箫说：“味精啊，这种调料品可以单独作为一个品种售卖啊！”
朱子敬赞赏道：“厉害啊，女强人就是厉害，一下子就抓住了关键所在！”
程紫箫很是纳闷：“什么？你说我女强人？我哪里强你了？”
朱子敬一听，知道自己还用后世几百年的话语体系来说话，引起了她的误会了，急忙解释：“我是说程大小姐是生意场上的强者！”
程紫箫也没追究下去。
朱子敬便继续打开第四袋鱼松，但程紫箫刚吃了一点，剧烈咳嗽起来，将口中的鱼松吐了出来，还很不顾形象地朝垃圾桶吐了几次唾液。
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钟启谷着急的不得了：“你就快说嘛，那是什么方法？”
朱子敬道：“我想可以采取循序渐进的方法，先不要说我们招募的水手是要到远洋去讨生活的，而是先招募大量水手在近海打渔！”
钟启谷听了，摸摸脑袋，说：“那我们得有足够的银两，初期可能只是养水手打渔的。”
钟启谷说的是这个时代的实情，与后世高速公路、高铁、飞机能迅速运输海鲜到内陆销售不同，渔民打出来的鱼，除了留给自己吃的之外，由于保鲜技术的缺失，从海洋打出来的鱼虾难以存储，只能在近海销售，只有个别人使用厚厚的海盐腌制咸鱼，但也只能保存很短时间，要运往内陆，很快就会变成臭鱼烂虾，根本无法食用。
秦始皇当年出巡海边，吃了一些海鲜龙心大悦，便收了几车的海洋鱼虾要带回咸阳去，但在途中两三天时间就恶臭熏天，过了一千八百多年后的明代，运输条件、保鲜技术并没多大的进步，恐怕也只能这样的下场。
朱子敬笑道：“钟大哥不要慌，我们养水手打渔是要慢慢实现赚钱的，至少不能亏了！”
钟启谷摇摇头，说：“我们招募这么多的水手，一定能打出非常多的鱼，但是只是给我们自己人恐怕也会吃腻了，在海边只卖出去一部分，大部分卖不出的都得烂掉了，哪里能赚钱？”
朱子敬道：“那是如果我能将鱼卖到内陆去，那又会如何？”
钟启谷反问：“卖到内陆去，你如何保鲜？你打算腌制咸鱼？或者制作成鱼干？还是用海水养着送到内陆去？这些都有人干过，但都赚不了几个钱，碰上一点事情就把成本都赔进去了！”
钟启谷这是在商言商，对这个问题他不是没考虑过，但一想到要赔本就不愿浪费时间去琢磨了。
朱子敬说：“我琢磨了一个制作鱼松的工艺流程，第一步将原料鱼去掉内脏，然后蒸煮去皮、去骨、拆碎，接着晾干，调味再次炒松，最后晾干，使用干爽的包装成方便运输的成品，这鱼松比鲜鱼可多储存好几个月，便可运往内陆贩卖了。”
钟启谷感觉到有点谱，说：“制作成鱼松，不知道这口感如何？”
朱子敬道：“萝卜青菜各有所爱，这鱼松制作出来，一定有人喜欢的，况且这还可以有一个妙处，可以将大量的盐藏在其中，以卖鱼松为名贩卖私盐！”
自从汉代由盐铁专卖以来，历代都是严格控制盐的买卖，贩卖私盐是重罪，要杀头的，但也有很多与官府有关系的人通过官府获得卖盐的特权，因此发了大财。
钟启谷一听，倒吸一口冷气，但他不是一个迂腐的书呆子，否则他就不去做海商生意了，但也想了半晌才说：
“哈，这的确是一个好办法啊，多少人都想卖盐呢，我们就在海边晒盐，用盐来制作鱼松，将盐藏在鱼松中去卖，那绝对是一个赚钱的办法，就算不赚钱也不会亏得太多了。”
朱子敬笑道：“那我们也不能因此荒废了鱼松的制作嘛，我们还可以将鱼松做成一个海边的特色产品，多多少少都能赚些钱吧！”
但钟启谷又想到一个问题：“一旦我们招募到大量水手，制作出大量的鱼松，通过何渠道将这堆积如山的鱼松卖出去？”
钟启谷虽然是做生意的，但他在内陆并无太多的销售渠道。
朱子敬道：“我考虑过此事，可以找程家商行，通过他们在各地的销售渠道，将鱼松卖到各地去！”
钟启谷道：“程家？他们确实在内陆有很多的渠道，但他们会跟我们合作吗？”
朱子敬说：“这个你放心，我和程家合作已经有一段时间了，只要有银子赚，他们会和我们合作的！”
钟启谷说：“好吧，那就不用多说了，我们赶紧去拿几条鱼来制作一些鱼松试试看如何！”
钟启谷是个说干就干的人，说完就要朱子敬制作鱼松产品。
朱子敬其实并没有制作过鱼松，他只是吃过鱼松，只是知道制作鱼松的大致方法。
当天就找来十几条海鱼，使用各种调料品制作了几盘不同风味的鱼松。
在做鱼松的时候，朱子敬想到后世的味精产品，便土法上马，利用海产品做了一些比较原始的味精出来，放在鱼松中间。
对朱子敬用不同调料品做的鱼松，钟启谷都分别放进口试一试，特别是吃到味精作为调料的鱼松，更伸出大拇指赞道：“不错啊，我是一个吃海鱼已经吃腻的人，这样好吃的东西还是第一次吃到！”
其实，在这个时代，只要这鱼松不太难吃，价格又不是太高，就凭藏在其中的盐分，绝对能在内陆大量销售，更何况朱子敬有盐埋鱼松和味精鱼松这样的产品。
能吃的鱼松制作出来了，两个人立即确定分工合作：钟启谷熟悉海州各地情况，就由他负责招募水手和打造海船，朱子敬则立即带着鱼松去找程家寻找销售渠道。
程紫箫一见朱子敬很是高兴，道：“啊，朱大人啊，别来无恙吧？”
这些时日来，程紫箫没见过朱子敬，心里老是犯嘀咕：怎么他就不来看我了，是不是被哪个狐狸精迷住了……呸，他跟我有什么关系，我怎么会去嫉妒人家的狐狸精呢？
朱子敬道：“让程家大小姐见笑了，我现在只是一个小小的把总而已，还是不够看的，怎么敢称什么朱大人小人的！”
程紫箫道：“日后或许你或慢慢升上去的。不过，今天你大驾光临我程家，一定有什么要紧的事情吧？”
“哈哈，跟聪明人说话就是不一样！”朱子敬拿出几袋分别包装的鱼松，对程紫箫说：“我用海鱼做出了一些产品，名字叫鱼松，先请程大小姐尝尝味道。”
朱子敬带来了四袋鱼松，第一袋是用糖作调料品的，程紫箫优雅地轻轻尝了一点，点头道：“嗯，这是种东西不错，还是甜的。”
朱子敬微笑地打开第二袋鱼松，说：“再尝尝这个！”
程紫箫又吃了一点，说：“这是咸的，味道还可以……”
第三袋鱼松是用味精做的，程紫箫一吃就被吸引住了，问：“这是什么调料品做的？”
朱子敬说：“这是我新做出来的产品，名字叫味精！”
程紫箫说：“味精啊，这种调料品可以单独作为一个品种售卖啊！”
朱子敬赞赏道：“厉害啊，女强人就是厉害，一下子就抓住了关键所在！”
程紫箫很是纳闷：“什么？你说我女强人？我哪里强你了？”
朱子敬一听，知道自己还用后世几百年的话语体系来说话，引起了她的误会了，急忙解释：“我是说程大小姐是生意场上的强者！”
程紫箫也没追究下去。
朱子敬便继续打开第四袋鱼松，但程紫箫刚吃了一点，剧烈咳嗽起来，将口中的鱼松吐了出来，还很不顾形象地朝垃圾桶吐了几次唾液。
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