第49章 糕点改革
叶回心看着两个大男人好奇的看着自己的，有些不知道怎么解释：“土质，就是……就是，土地的质量。”
“通俗的说，好的土地能够种出好的作物。”叶回心说道：“不过没关系，这附近的土地都还不错。”
宋明清从书架上取出一个盒子，从里面取出了一张地契，递给了叶回心。
“这是大合山的地契，距离桃花村也不过一里地。”宋明清解释道：“这块地三千两，你欠的就从账里扣除便是。不过你答应我的，可不能忘了。”
“答应你的什么？”叶回心皱眉不解。
“你答应我的要做桂花糕，难道你忘了？”宋明清语气淡淡的：“若是可口，你每月都要做一次。”
“好吧！”叶回心说道：“我把配方写给你，若是有时间就替你做糕点。”
叶回心并没有答应每月一次的要求，若是没有做到岂不是违背了诺言。
“嗯。”
“还有一件事，我听说青陆书院是最好的书院，我想问一下宋公子这个书院对学生有什么特别的要求吗？”叶回心想到马上就入秋了，让叶远志上学也是势在必行的。
“青陆学院的院长亲自选学生，纵使有钱有势也不一定能够见到青陆学院。青陆学院的院长是当今陛下的老师，也是太子殿下和其余几位殿下的老师。院长辞退了大学士一职，归隐之后办了这个学院。”宋明清解释道。
叶回心说道：“嗯，我知道了。”
“若是可以，我也可以替你引荐。”宋明清说道：“不过，你得把卤料的分成全部让给我。”
“宋公子何故以为我无法让那院长满意？”叶回心没打算什么事都让宋明清帮忙，帮的太多就欠的太多，日后也就依赖更多，这反而限制了自己成长。
叶回心倒是想去青陆学院去看看，看看这个学院是否有传闻中的好。
“院长最是刁难人。你尽管去试试。”宋明清说道。
“我去给你做桂花糕了。”叶回心转身拉着木头的手，就下楼走向后厨。
不过片刻，厨子就准备好了叶回心所需要的全部东西。
花生没有怀疑叶回心的想法，但是无法理解叶回心要牛筋和猪皮来做什么？难道这牛筋也是做糕点的重要一部分？
宋明清站在一旁，他发现叶回心用稀奇古怪的东西总能做出不一样的东西。
叶回心水烧开，把洗干净的牛筋和猪皮倒进锅里。
锅里的水溅了出来，滴落在叶回心的手上。
叶回心立即收回手，被开水和热油烫伤是常事，叶回心并没有觉得有什么。
木头连忙走上前，拉着叶回心的手就往冷水盆里放。
“小心些。”木头带着愠怒，恨不得代替叶回心被烫伤。
他想着自己打猎，也能给家里带来收入，但叶回心执着于挣钱，他也只得赞同。
“没多大的事。”叶回心有些不好意思的抽回手，大庭广众之下拉拉扯扯的别人看着也不像话，何况开水不是热油，烫伤也并不严重。
宋明清看了一眼花生，花生瞬间明白宋明清的眼神意思，连忙上楼去取烫伤药。
叶回心把干桂花泡开，淡淡的桂花香味自碗中飘散而出。
随后把糯米粉加入白糖，随后用牛乳搅拌成黏糊状。
叶回心发现牛乳味道有些腥味，这才想到古代的牛奶根本不会祛除腥味的。
小二以为有什么不妥，连忙解释道：“牛乳都是新鲜的。”
“没事。”叶回心说道。越是新鲜越是腥味重，不过也正是新鲜，这奶味也是足。
大伙熬煮之后，牛筋和猪皮都熟烂在锅里，黏黏糊糊的看着有些奇怪。
只见叶回心把熟烂的白色猪皮泥挖了一勺放进桂花碗里，叶回心知道这些人很不理解自己的行为，他们不知道自己在制作明胶。
在现代做糕点少不了明胶这个东西，不仅是美味的糕点需要，还有蛋糕也少不了此物。
叶回心把两碗倒在一起，随后放进沸水里蒸煮着。
不过一盏茶的时间，牛奶桂花糕就好了。
待糕点冷凝住之后，叶回心才把它切块装盘。
宋明清主仆二人和木头走上前，只见上层是透明的物体，里面夹杂着朵朵桂花，而下层通体雪白，细下一闻，若有若无的奶香味飘荡在空中。
宋明清只觉得面前的糕点是一副值得珍视的画卷，有些舍不得动手去品尝。
花生只觉得震撼无比，居然是透明的！
这个可以作画吗？花生一个猜想在未来的三个月里得到了验证。
明胶的出现，直接推动了糕点的变革。
一向不进厨房的文人墨客，居然进了厨房，在明胶上作画，再蒸煮出来，俨然成为一种可食用的画卷。
就连太后也对此物喜爱不已，每日都要吃一道精美的画卷糕点。
明胶之所以备受欢迎，正是因为它特有的透明性。
京城的人没有想到明胶是小小一个女子发明出来的，而叶回心也没料到自己不过是做了一道菜，会影响深远。
木头用筷子夹了一块牛奶桂花糕，喂到叶回心的嘴边。
叶回心也不客气，张嘴就咬下桂花糕，感觉到牛乳的腥味在桂花的熏蒸下已经被覆盖了，余下更多的只是奶味。甜而不腻，是熟悉的味道。
“宋公子，尝尝！”叶回心说道。
宋明清修长的手指伸到盘子里，捻起一块糕点喂到嘴边，透明物体的软糯感是他从未感觉到的，桂花的香味残留在唇齿之间。
“木夫人，不知你师从何处？拜何人为师？”宋明清不会相信叶回心区区一个小女子能够做出这样的食物，更是好奇她是拜了什么奇人为师。
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“通俗的说，好的土地能够种出好的作物。”叶回心说道：“不过没关系，这附近的土地都还不错。”
宋明清从书架上取出一个盒子，从里面取出了一张地契，递给了叶回心。
“这是大合山的地契，距离桃花村也不过一里地。”宋明清解释道：“这块地三千两，你欠的就从账里扣除便是。不过你答应我的，可不能忘了。”
“答应你的什么？”叶回心皱眉不解。
“你答应我的要做桂花糕，难道你忘了？”宋明清语气淡淡的：“若是可口，你每月都要做一次。”
“好吧！”叶回心说道：“我把配方写给你，若是有时间就替你做糕点。”
叶回心并没有答应每月一次的要求，若是没有做到岂不是违背了诺言。
“嗯。”
“还有一件事，我听说青陆书院是最好的书院，我想问一下宋公子这个书院对学生有什么特别的要求吗？”叶回心想到马上就入秋了，让叶远志上学也是势在必行的。
“青陆学院的院长亲自选学生，纵使有钱有势也不一定能够见到青陆学院。青陆学院的院长是当今陛下的老师，也是太子殿下和其余几位殿下的老师。院长辞退了大学士一职，归隐之后办了这个学院。”宋明清解释道。
叶回心说道：“嗯，我知道了。”
“若是可以，我也可以替你引荐。”宋明清说道：“不过，你得把卤料的分成全部让给我。”
“宋公子何故以为我无法让那院长满意？”叶回心没打算什么事都让宋明清帮忙，帮的太多就欠的太多，日后也就依赖更多，这反而限制了自己成长。
叶回心倒是想去青陆学院去看看，看看这个学院是否有传闻中的好。
“院长最是刁难人。你尽管去试试。”宋明清说道。
“我去给你做桂花糕了。”叶回心转身拉着木头的手，就下楼走向后厨。
不过片刻，厨子就准备好了叶回心所需要的全部东西。
花生没有怀疑叶回心的想法，但是无法理解叶回心要牛筋和猪皮来做什么？难道这牛筋也是做糕点的重要一部分？
宋明清站在一旁，他发现叶回心用稀奇古怪的东西总能做出不一样的东西。
叶回心水烧开，把洗干净的牛筋和猪皮倒进锅里。
锅里的水溅了出来，滴落在叶回心的手上。
叶回心立即收回手，被开水和热油烫伤是常事，叶回心并没有觉得有什么。
木头连忙走上前，拉着叶回心的手就往冷水盆里放。
“小心些。”木头带着愠怒，恨不得代替叶回心被烫伤。
他想着自己打猎，也能给家里带来收入，但叶回心执着于挣钱，他也只得赞同。
“没多大的事。”叶回心有些不好意思的抽回手，大庭广众之下拉拉扯扯的别人看着也不像话，何况开水不是热油，烫伤也并不严重。
宋明清看了一眼花生，花生瞬间明白宋明清的眼神意思，连忙上楼去取烫伤药。
叶回心把干桂花泡开，淡淡的桂花香味自碗中飘散而出。
随后把糯米粉加入白糖，随后用牛乳搅拌成黏糊状。
叶回心发现牛乳味道有些腥味，这才想到古代的牛奶根本不会祛除腥味的。
小二以为有什么不妥，连忙解释道：“牛乳都是新鲜的。”
“没事。”叶回心说道。越是新鲜越是腥味重，不过也正是新鲜，这奶味也是足。
大伙熬煮之后，牛筋和猪皮都熟烂在锅里，黏黏糊糊的看着有些奇怪。
只见叶回心把熟烂的白色猪皮泥挖了一勺放进桂花碗里，叶回心知道这些人很不理解自己的行为，他们不知道自己在制作明胶。
在现代做糕点少不了明胶这个东西，不仅是美味的糕点需要，还有蛋糕也少不了此物。
叶回心把两碗倒在一起，随后放进沸水里蒸煮着。
不过一盏茶的时间，牛奶桂花糕就好了。
待糕点冷凝住之后，叶回心才把它切块装盘。
宋明清主仆二人和木头走上前，只见上层是透明的物体，里面夹杂着朵朵桂花，而下层通体雪白，细下一闻，若有若无的奶香味飘荡在空中。
宋明清只觉得面前的糕点是一副值得珍视的画卷，有些舍不得动手去品尝。
花生只觉得震撼无比，居然是透明的！
这个可以作画吗？花生一个猜想在未来的三个月里得到了验证。
明胶的出现，直接推动了糕点的变革。
一向不进厨房的文人墨客，居然进了厨房，在明胶上作画，再蒸煮出来，俨然成为一种可食用的画卷。
就连太后也对此物喜爱不已，每日都要吃一道精美的画卷糕点。
明胶之所以备受欢迎，正是因为它特有的透明性。
京城的人没有想到明胶是小小一个女子发明出来的，而叶回心也没料到自己不过是做了一道菜，会影响深远。
木头用筷子夹了一块牛奶桂花糕，喂到叶回心的嘴边。
叶回心也不客气，张嘴就咬下桂花糕，感觉到牛乳的腥味在桂花的熏蒸下已经被覆盖了，余下更多的只是奶味。甜而不腻，是熟悉的味道。
“宋公子，尝尝！”叶回心说道。
宋明清修长的手指伸到盘子里，捻起一块糕点喂到嘴边，透明物体的软糯感是他从未感觉到的，桂花的香味残留在唇齿之间。
“木夫人，不知你师从何处？拜何人为师？”宋明清不会相信叶回心区区一个小女子能够做出这样的食物，更是好奇她是拜了什么奇人为师。
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