第九十九章 杀年猪
第二天起来，柳絮收拾好东西之后便去了杨家，杨家今天要杀年猪开始准备过年时候的肉了，柳絮因为刚分家根本没有养猪，因此打算去买半扇肉来！
在乡下杀年猪可不是件小事儿，各家各户杀年猪都要请帮忙的人留下吃饭，而且，像是猪牛这些东西，庄稼人喂的精细，可以说比孩子还要上心，因此这一年下来，这猪至少也有个两三百斤的重量，一般人家哪里舍得自家吃这么多肉，都是留一半，剩下的一半当场就卖了。
所以柳絮知道后特地让杨氏给留了半扇肉，柳絮一半弄新鲜肉吃，一半就腌制起来熏成腊肉，若是可以，再买一些猪小肠灌一些香肠或者是糯米肠，就这么想想柳絮都快流口水了，那可真是人间美味啊！
“荆哥，快点啊，待会就开始了！”柳絮催促着唐荆快点，这还是她来到这个世界第一次过年，第一次看别人杀年猪，可不是一直兴奋着嘛！
“别急，没那么快的，”唐荆拉住兴奋不已的柳絮，从没看到柳絮这么兴奋过，和小孩子没什么区别！
“哦！”柳絮转了转眼珠子，安分下来，然后等着唐荆一起忙完了这才一起出门！
“婶儿，我们来了！”和唐荆一起走进杨家，杨鹤媳妇还有柳倩正在厨房里烧热水，其他两个被叫来帮忙的人已经在那儿用磨刀石磨刀了！
“哎，你们来了，快坐快坐，就快开始了，赶的正好！”唐氏赶紧招呼柳絮她们坐下了！
“婶儿，您不用客气，有什么需要帮忙的，您尽管说！”柳絮笑着，“荆哥，你去帮杨哥他们去抓猪去！”然后跟着唐氏一起进了厨房！
柳絮看着是兴奋，但是当真是把猪抓了出来准备动刀子时，听着那猪声嘶力竭的叫声时，柳絮心里头被那猪叫的都不忍看了，想着那磨的光亮的刀待会就会白刀子进红刀子出，然后那猪就死了，还挺残忍的，于是又躲进厨房去了！
唐荆见状笑着摇摇头，刚还那么兴奋的杀猪，现在到时候了反而不敢看了，真是小孩心性！
听着外头那猪高声尖叫，那凄厉的声音从一开始的高涨到后头越来越弱，越来越小，最后直到没有了声音，柳絮这才敢从厨房探出头来！
俗话说‘死猪不怕开水烫’，柳絮这是见识了，把那猪放在那儿直接就用滚烫的开水直接淋了下去。
“小絮啊，你们是要一半呢还是要多少斤？”看着把那猪的毛刮干净已经开肠破肚后，唐氏擦了擦手过来问道，如果柳絮要一半的话，那么就不用通知其他人过来买肉了，如果柳絮不需要那么多的话，她就让小儿子去通知其他人看看有谁要买点肉来打牙祭！
“哎，婶儿，我们要一半，你算算需要多少钱！”柳絮连忙说道，他们家就她和唐荆两个人，吃不了多少，不过那熏腊肉放多久都可以，又不会坏！
“好好好，那我就不通知其他人来买了，外头卖的肉瘦肉十三文，肥肉十五文，我就给你按十三文算！”唐氏说好，这亲兄弟明算账，再说了柳絮她们要的又不是一两斤肉不用给钱，所以唐氏就按最低的来了！
“婶儿，该多少就多少，不能亏了你们啊！”柳絮拉住唐氏，从一开始唐氏就给了她们很多帮助，虽说她们现在钱不多，但是过一个好年还是够的，赚钱的事来年再说。
“不亏不亏，你们今年刚搬出来，又请客的，花了那么多钱，来年等你们有钱了，给多少婶儿都接着！”唐氏笑眯眯的说着，她知道柳絮她们这次请客办的宴席都好，这礼钱肯定是赚不回来的，但是她估计柳絮她们手里应该也没有多少了，毕竟买地基建房子都花钱！
“哎，那就谢谢婶儿了，麻烦你给称一下吧！”柳絮应承下唐氏的好意，以后她们有钱了肯定会带着杨家人的！
“去掉了猪头，总共称了一百四十三斤，小絮你自己算算要多少钱！”一般很少有人买那么大的数字，她们要算也不是算不出来，不过就是慢而已，柳絮识字，想来比他们是要快一点的！
“哎，好，十三文一斤，一共一百四十三斤，一共是一千八百五十九文，也就是一两银子八百五十九文！”柳絮心里的小算盘噼里啪啦的打了起来，最后得出一个数字，待会算个整数一千八百六十文，这样算下来真的很便宜，半扇猪肉花了还没二两银子，这肉的事基本解决了，其他的鸡鸭鱼肉还有瓜果点心的也花不了多少！
“瞧瞧，就是识字的，算得就是比我们要快！”唐氏笑着，活像柳絮也是她的儿媳妇一样得意！
“对了唐荆媳妇，还有几根大骨，我们两家就分了，你拿回去熬汤喝！”唐氏想到那儿，然后说道，以前啊她们都不知道用大骨熬出的汤会那么香，都是切碎了喂狗的，现在知道了，哪里舍得喂狗，自己吃都还不够呢！
“哎，那就谢谢婶儿了！”柳絮笑着跟着唐氏一起走出厨房去，突然想到自己要灌的香肠和糯米肠赶紧问道，“婶儿，你那猪下水要用吗？不要的话就卖给我吧！”一头猪的猪肠可能灌不了多少，再说她也想吃酸溜肥肠了，村里这几日杀猪人家不少，到时候可以再去买一点！
“猪下水？你要那东西做什么？可是难吃死了，还有股味道！”唐氏惊讶的看着柳絮，这猪下水的东西又脏又臭，即使洗干净了炒出来都是臭的，很难吃，若不是那些很穷很穷的人家过年应该吃点肉的话，恐怕这猪下水都是没人要的东西！
“婶儿，那东西闻起来是臭，但是洗干净了就好，而且很香，可是一点儿都不臭的！”柳絮笑开来，不过，既然唐氏这么惊讶，那她们以前都是怎么处理这些猪下水的呢？不会像那松菇一样吧？那也太暴殄天物了吧！
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在乡下杀年猪可不是件小事儿，各家各户杀年猪都要请帮忙的人留下吃饭，而且，像是猪牛这些东西，庄稼人喂的精细，可以说比孩子还要上心，因此这一年下来，这猪至少也有个两三百斤的重量，一般人家哪里舍得自家吃这么多肉，都是留一半，剩下的一半当场就卖了。
所以柳絮知道后特地让杨氏给留了半扇肉，柳絮一半弄新鲜肉吃，一半就腌制起来熏成腊肉，若是可以，再买一些猪小肠灌一些香肠或者是糯米肠，就这么想想柳絮都快流口水了，那可真是人间美味啊！
“荆哥，快点啊，待会就开始了！”柳絮催促着唐荆快点，这还是她来到这个世界第一次过年，第一次看别人杀年猪，可不是一直兴奋着嘛！
“别急，没那么快的，”唐荆拉住兴奋不已的柳絮，从没看到柳絮这么兴奋过，和小孩子没什么区别！
“哦！”柳絮转了转眼珠子，安分下来，然后等着唐荆一起忙完了这才一起出门！
“婶儿，我们来了！”和唐荆一起走进杨家，杨鹤媳妇还有柳倩正在厨房里烧热水，其他两个被叫来帮忙的人已经在那儿用磨刀石磨刀了！
“哎，你们来了，快坐快坐，就快开始了，赶的正好！”唐氏赶紧招呼柳絮她们坐下了！
“婶儿，您不用客气，有什么需要帮忙的，您尽管说！”柳絮笑着，“荆哥，你去帮杨哥他们去抓猪去！”然后跟着唐氏一起进了厨房！
柳絮看着是兴奋，但是当真是把猪抓了出来准备动刀子时，听着那猪声嘶力竭的叫声时，柳絮心里头被那猪叫的都不忍看了，想着那磨的光亮的刀待会就会白刀子进红刀子出，然后那猪就死了，还挺残忍的，于是又躲进厨房去了！
唐荆见状笑着摇摇头，刚还那么兴奋的杀猪，现在到时候了反而不敢看了，真是小孩心性！
听着外头那猪高声尖叫，那凄厉的声音从一开始的高涨到后头越来越弱，越来越小，最后直到没有了声音，柳絮这才敢从厨房探出头来！
俗话说‘死猪不怕开水烫’，柳絮这是见识了，把那猪放在那儿直接就用滚烫的开水直接淋了下去。
“小絮啊，你们是要一半呢还是要多少斤？”看着把那猪的毛刮干净已经开肠破肚后，唐氏擦了擦手过来问道，如果柳絮要一半的话，那么就不用通知其他人过来买肉了，如果柳絮不需要那么多的话，她就让小儿子去通知其他人看看有谁要买点肉来打牙祭！
“哎，婶儿，我们要一半，你算算需要多少钱！”柳絮连忙说道，他们家就她和唐荆两个人，吃不了多少，不过那熏腊肉放多久都可以，又不会坏！
“好好好，那我就不通知其他人来买了，外头卖的肉瘦肉十三文，肥肉十五文，我就给你按十三文算！”唐氏说好，这亲兄弟明算账，再说了柳絮她们要的又不是一两斤肉不用给钱，所以唐氏就按最低的来了！
“婶儿，该多少就多少，不能亏了你们啊！”柳絮拉住唐氏，从一开始唐氏就给了她们很多帮助，虽说她们现在钱不多，但是过一个好年还是够的，赚钱的事来年再说。
“不亏不亏，你们今年刚搬出来，又请客的，花了那么多钱，来年等你们有钱了，给多少婶儿都接着！”唐氏笑眯眯的说着，她知道柳絮她们这次请客办的宴席都好，这礼钱肯定是赚不回来的，但是她估计柳絮她们手里应该也没有多少了，毕竟买地基建房子都花钱！
“哎，那就谢谢婶儿了，麻烦你给称一下吧！”柳絮应承下唐氏的好意，以后她们有钱了肯定会带着杨家人的！
“去掉了猪头，总共称了一百四十三斤，小絮你自己算算要多少钱！”一般很少有人买那么大的数字，她们要算也不是算不出来，不过就是慢而已，柳絮识字，想来比他们是要快一点的！
“哎，好，十三文一斤，一共一百四十三斤，一共是一千八百五十九文，也就是一两银子八百五十九文！”柳絮心里的小算盘噼里啪啦的打了起来，最后得出一个数字，待会算个整数一千八百六十文，这样算下来真的很便宜，半扇猪肉花了还没二两银子，这肉的事基本解决了，其他的鸡鸭鱼肉还有瓜果点心的也花不了多少！
“瞧瞧，就是识字的，算得就是比我们要快！”唐氏笑着，活像柳絮也是她的儿媳妇一样得意！
“对了唐荆媳妇，还有几根大骨，我们两家就分了，你拿回去熬汤喝！”唐氏想到那儿，然后说道，以前啊她们都不知道用大骨熬出的汤会那么香，都是切碎了喂狗的，现在知道了，哪里舍得喂狗，自己吃都还不够呢！
“哎，那就谢谢婶儿了！”柳絮笑着跟着唐氏一起走出厨房去，突然想到自己要灌的香肠和糯米肠赶紧问道，“婶儿，你那猪下水要用吗？不要的话就卖给我吧！”一头猪的猪肠可能灌不了多少，再说她也想吃酸溜肥肠了，村里这几日杀猪人家不少，到时候可以再去买一点！
“猪下水？你要那东西做什么？可是难吃死了，还有股味道！”唐氏惊讶的看着柳絮，这猪下水的东西又脏又臭，即使洗干净了炒出来都是臭的，很难吃，若不是那些很穷很穷的人家过年应该吃点肉的话，恐怕这猪下水都是没人要的东西！
“婶儿，那东西闻起来是臭，但是洗干净了就好，而且很香，可是一点儿都不臭的！”柳絮笑开来，不过，既然唐氏这么惊讶，那她们以前都是怎么处理这些猪下水的呢？不会像那松菇一样吧？那也太暴殄天物了吧！
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