第332章 煎饼
而莫言也在家里等候了，见到三人，就道：“你们倒时比我预想的晚回来半日。”
莫言预估的倒没错，只是他没想到他们半路还去了一趟青草湖。
小半仙三人饿了一天，此时早就饥肠辘辘，莫流年拉住半仙瑶，问：“家里还有吃的吗？”
半仙瑶道：“有是有，只是还没做。”
莫流年微笑道：“没事，我来做。”
这包子和普通的包子一样是发面的，做起来圆圆的带着榴，不过发面里略微加点糖，吃起来甜丝丝的。里边也是肉馅，唯有这肉馅有些不同，是猪肉馅，肉连切也不切，先是整个大块放进大锅里去煮，煮好了取出来再切。切碎了还不能够成为包子的馅，至少要再炒一遍，炒的时候，还要放些个豆酱，其余的什么也不要了，葱，蒜都不要。
我们先烧一锅开水晾凉;看看家里没有馒头了，就学着着妈妈的样子用白面和一和，做成长方形放到锅里蒸;又炒一个鸡蛋蕃茄，调了一个凉拌黄瓜。
再把锅烧热，倒入油，烧一会儿，然后倒入西红柿，炒几下，再打两个鸡蛋，翻炒几下，倒入酱油等调料，再炒几分钟，撒点盐，翻几下，再轻轻的舀出来，西红柿炒蛋就做好了，可是，这是我第一做菜，做的时候，出了不少小状况，例如:一个鸡蛋只要敲一下，轻轻掰开，一个滑滑的鸡蛋就掉出来了，可是我一掰开就连着壳一起掉出来，后来还是妈妈帮我掰开的。
回头再看诸宫女时，正将煮化的猪油与面粉相和，加入清水，揉成大块的水油面团；又有将糖、芝麻、猪油和面粉、桂花调在一起，做成桂花馅。所难者，需将揉熟的面团，擀成厚薄均匀大小合适的皮胚，再包入馅心，做出形状好看的饼形来。
莫流年在灶间里找到一点面粉一点腌肉几个鸡蛋，能找到这些她已经很满意，当即开始和面揉面。
半仙瑶问：“需要我帮忙吗？”
莫流年道：“你来揉面，我去生火。”
靠窗下锅台里是一口铁锅，靠里的案板上，堆着盆子罐子，那里边装着他的米、面、油、盐、酱、醋。
随后，我往锅内倒入油，并把事先准备好的鸡蛋饭，黄瓜丁，胡萝卜丁一起放入锅内再炒一炒。
大总管拎起那一只十三年的猪膘肉搁在案板上，小心地切下一小条肉，把其余的仍然挂起。肉洗净后切成细丝，上笼屉焖熟，再拌入麻油辣油和香料，浓郁的肉香在小小的灶房里飘起。
另一拨高家大厨师为首的则是现杀了一只母鸡，清理干净后，取其精肉、翅膀、大腿，用小刀划出花刀以便入味，然后将五香粉、盐、白糖、胡椒粉等物均匀地撒上，最后加上料酒和生姜片，搅拌后腌制上一会。等腌制好后，放到密封的蒸笼里头蒸。
蒸好后，将鸡块取出沾上淀粉，再在搅开的生鸡蛋里滚一滚，在油温达到六、七成热的时候就可以把鸡块放到用了大火的油锅里炸了。没错，顾妍妍所谓的美食其实十分的简单，那就是前世随处可见的炸薯条和炸鸡块，以及新鲜的水果汁。
息栈在厨房里和了一坨江米白面，又用擀面杖细细地磨碎了一捧芝麻，加入煮沸的糖稀，调成香喷喷的芝麻糖馅儿。白面包馅，用掌心搓出半笸箩的汤圆。白嫩嫩的小团子煮了一大锅，再兑上甜胚子里的糟麦芽，点染几颗枸杞，在稠白香浓的汁水中漂荡。
等吃到饭已经是下午两三点。江天真的做出一桌子菜：一斤二两的鳜鱼和梅干菜同蒸，最上面堆着细长的姜丝和青白分明的葱段，梅菜的甜味渗进鱼肉里，甘美异常；红烧排骨，盘底垫了切成瓣的煮鸡蛋；梭子蟹炒年糕，白果虾仁，蕨菜炒肉，豆苗和山药都是清炒，加上一个萝卜河蚌汤，整个房间都是食物的香味。
半仙瑶哪里做过这种事，莫流年就教了她几句，半仙瑶掌握技巧后发现也不是那么难。
莫流年将鸡蛋和进面里：“这样煎出来的饼肯定很香。”
等半仙瑶将面揉好，莫流年也已经将腌肉切成细末，将锅烧热了，做好饼，上面撒上一些肉末，边做饼边煎饼，一点也不耽搁。
他煤炉子上烧着一铁锅开水，桌上一块砧板，撑了好些个面条子，在那里预备着。几只碗里，放了酱油，醋，葱花儿，还有一只碗，放了芝麻酱、甜酱，一个碟子，切了一碟盐水疙瘩丝儿。再向屋子里一看，全改样啦，那张条桌同作饭家伙全搬出去了，屋子里也显着空阔起来。
忙活到中午，中午不烧饭，切肉丁豆腐丁，打蛋花，搁虾皮，放了葱，用淀粉勾芡，煮了一大锅鲜米汤。
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莫言预估的倒没错，只是他没想到他们半路还去了一趟青草湖。
小半仙三人饿了一天，此时早就饥肠辘辘，莫流年拉住半仙瑶，问：“家里还有吃的吗？”
半仙瑶道：“有是有，只是还没做。”
莫流年微笑道：“没事，我来做。”
这包子和普通的包子一样是发面的，做起来圆圆的带着榴，不过发面里略微加点糖，吃起来甜丝丝的。里边也是肉馅，唯有这肉馅有些不同，是猪肉馅，肉连切也不切，先是整个大块放进大锅里去煮，煮好了取出来再切。切碎了还不能够成为包子的馅，至少要再炒一遍，炒的时候，还要放些个豆酱，其余的什么也不要了，葱，蒜都不要。
我们先烧一锅开水晾凉;看看家里没有馒头了，就学着着妈妈的样子用白面和一和，做成长方形放到锅里蒸;又炒一个鸡蛋蕃茄，调了一个凉拌黄瓜。
再把锅烧热，倒入油，烧一会儿，然后倒入西红柿，炒几下，再打两个鸡蛋，翻炒几下，倒入酱油等调料，再炒几分钟，撒点盐，翻几下，再轻轻的舀出来，西红柿炒蛋就做好了，可是，这是我第一做菜，做的时候，出了不少小状况，例如:一个鸡蛋只要敲一下，轻轻掰开，一个滑滑的鸡蛋就掉出来了，可是我一掰开就连着壳一起掉出来，后来还是妈妈帮我掰开的。
回头再看诸宫女时，正将煮化的猪油与面粉相和，加入清水，揉成大块的水油面团；又有将糖、芝麻、猪油和面粉、桂花调在一起，做成桂花馅。所难者，需将揉熟的面团，擀成厚薄均匀大小合适的皮胚，再包入馅心，做出形状好看的饼形来。
莫流年在灶间里找到一点面粉一点腌肉几个鸡蛋，能找到这些她已经很满意，当即开始和面揉面。
半仙瑶问：“需要我帮忙吗？”
莫流年道：“你来揉面，我去生火。”
靠窗下锅台里是一口铁锅，靠里的案板上，堆着盆子罐子，那里边装着他的米、面、油、盐、酱、醋。
随后，我往锅内倒入油，并把事先准备好的鸡蛋饭，黄瓜丁，胡萝卜丁一起放入锅内再炒一炒。
大总管拎起那一只十三年的猪膘肉搁在案板上，小心地切下一小条肉，把其余的仍然挂起。肉洗净后切成细丝，上笼屉焖熟，再拌入麻油辣油和香料，浓郁的肉香在小小的灶房里飘起。
另一拨高家大厨师为首的则是现杀了一只母鸡，清理干净后，取其精肉、翅膀、大腿，用小刀划出花刀以便入味，然后将五香粉、盐、白糖、胡椒粉等物均匀地撒上，最后加上料酒和生姜片，搅拌后腌制上一会。等腌制好后，放到密封的蒸笼里头蒸。
蒸好后，将鸡块取出沾上淀粉，再在搅开的生鸡蛋里滚一滚，在油温达到六、七成热的时候就可以把鸡块放到用了大火的油锅里炸了。没错，顾妍妍所谓的美食其实十分的简单，那就是前世随处可见的炸薯条和炸鸡块，以及新鲜的水果汁。
息栈在厨房里和了一坨江米白面，又用擀面杖细细地磨碎了一捧芝麻，加入煮沸的糖稀，调成香喷喷的芝麻糖馅儿。白面包馅，用掌心搓出半笸箩的汤圆。白嫩嫩的小团子煮了一大锅，再兑上甜胚子里的糟麦芽，点染几颗枸杞，在稠白香浓的汁水中漂荡。
等吃到饭已经是下午两三点。江天真的做出一桌子菜：一斤二两的鳜鱼和梅干菜同蒸，最上面堆着细长的姜丝和青白分明的葱段，梅菜的甜味渗进鱼肉里，甘美异常；红烧排骨，盘底垫了切成瓣的煮鸡蛋；梭子蟹炒年糕，白果虾仁，蕨菜炒肉，豆苗和山药都是清炒，加上一个萝卜河蚌汤，整个房间都是食物的香味。
半仙瑶哪里做过这种事，莫流年就教了她几句，半仙瑶掌握技巧后发现也不是那么难。
莫流年将鸡蛋和进面里：“这样煎出来的饼肯定很香。”
等半仙瑶将面揉好，莫流年也已经将腌肉切成细末，将锅烧热了，做好饼，上面撒上一些肉末，边做饼边煎饼，一点也不耽搁。
他煤炉子上烧着一铁锅开水，桌上一块砧板，撑了好些个面条子，在那里预备着。几只碗里，放了酱油，醋，葱花儿，还有一只碗，放了芝麻酱、甜酱，一个碟子，切了一碟盐水疙瘩丝儿。再向屋子里一看，全改样啦，那张条桌同作饭家伙全搬出去了，屋子里也显着空阔起来。
忙活到中午，中午不烧饭，切肉丁豆腐丁，打蛋花，搁虾皮，放了葱，用淀粉勾芡，煮了一大锅鲜米汤。
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