第九十四章 简易版番茄披萨加土豆泥！
凤凰楼在商议着如何联合发招，聚贤庄的孙小圣在厨房里研制着破招的方法。
“老爷，这些菜都给您，送来了放到了门口，只是这些真的能吃嘛？”
老严手中左手拿着土豆，右手拿着番茄，好奇的问道。
“是啊，我做厨师这么多年还从来没有见过这种菜呢。”厨师长也说道。
孙小圣没有多作解释，而是将他们手中的土豆和番茄给拿了过来，同时说道：“来你们过来，这几天我们的菜谱改一下，今天我们只供应披萨，和土豆泥。”
“披萨？”
二人有点二丈摸不到脑袋自语道。
孙小圣将那些刚才用面粉揉成的饼拿出，将番茄撵成番茄汁涂抹在饼上，又将土豆与红薯切成小方块点缀在饼正面上，在撒上葱花、做完这一切后，再将饼给放入了烧烤箱，其实是酒楼之前用来烤鸭的那种烤箱。
十分钟后，就从烤箱中散发出一股烤面包的味道，还有土豆厚重的醇香味，和番茄开胃的酸味。
直到再过了五分钟后，孙小圣将那烤好的面饼给取了出来，24寸简易番茄土豆披萨。
因为涂抹了番茄汁和葱花，所以被烤的焦黄的面饼上面还包裹着一道红色的包浆与翠绿色的葱花点缀，显得秀色可餐。
“老爷，莫非这就是披萨？真的能吃？”厨师长感觉这种做法超出了他这厨师的认知范围。
孙小圣用刀切出两片，“尝尝吧，老严你也过来点评下。”
老严将披萨拿在手中，咬了一口，表皮酥脆，里面松软，第一口感觉番茄汁的酸甜使得胃口大开，之后又是葱香带着一股土豆孜然香味，不知觉中，就以一片下肚。
“老爷，这种味道实在是太难以描述，多种口味的混合，只感觉比之前的菜都要好吃。”
之前厨师长做的传统菜其实不差，只是披萨这种新奇口感加上这种新鲜的做法自然是一加一大于二的口感。
厨师长也是仔细品鉴后道：“老爷这厨艺，我是服了，要是老爷去参加厨王大赛就凭这道菜就可以拔得头筹。”
孙小圣微微一笑：“这做法很简单，还要这道土豆泥和番茄酱的做法，可以让那些喜欢重口味的客人蘸着吃。”
两时辰转眼而过，太阳也已经高高挂起，现在是上午九点，有些客人喜欢上午喝点小酒吃点小菜的客人就已经在西街上徘徊，选择去哪家酒楼。
“开门迎客！”
准点时间，老严将大门给打开了，一排受过刚刚交代的女服务员都清一色的站在门口准备接客，路上不少客人看见门开了，都蜂拥而去。
一些已经熟悉的老客人还么有等女服员介绍就已经报出了之前菜单的那些菜。
进来的一个白面书生熟练的走到自己往常的座位说道：“服务员给我来份。麻辣兔头、爆炒鸡丁、油炸花生米再来一壶酒。”
跟在其旁的女服务员微微一笑报以歉意，清脆悦耳的说道：“对不起，这位公子，今天本酒楼换了新的菜单，推出了全新的菜品，披萨与啤酒，之前的菜单都暂时没了。”
“那就让我尝尝这个披萨和啤酒吧。”
“好咧！请问您是要多少寸的披萨，有16寸、18寸、24寸，您如果一个人的话建议小一点的16寸就够了。”
“那就16寸吧！”
“好嘞！客官您在这稍等片刻。”
进来的一些其他客官在服务员的推荐下，发现换菜单了没有一个人选择离开，而是都相信这酒楼的口碑，内心反而都是更加期待这新菜的口感。
后厨中，在孙小圣的督促帮助下，每一个厨师都基本熟悉了自己的分工，很快第一批披萨就制造好了，女服务员们将各个尺寸的披萨装在托盘中，边上还用大扎杯装了一大杯大麦色的啤酒，搭配了两盒蘸酱，土豆泥和番茄酱，就像肯德基套餐一样。
披萨上散发的番茄酱那种酸味顿时让大家胃口大开，在看着那秀色可餐的披萨模样，所有人都下意识的吞咽了一口口水，在女服务员的教导如何切割食用后，纷纷都开始切成一片，尝上一口。
这种重来都没有尝过的味道，味蕾瞬间幸福感爆炸，又喝上一口冰凉啤酒，顿时就感觉灵魂都在唱歌，一股气感如同武者打通了任督二脉，舒坦。
披萨的制作速度与食用速度，使客人的换客率更高，原本之前的传统菜谱可能从做到吃要一两小时，但是披萨制作只要十五分钟，而且还可以同时批量制作，吃的速度也大大加快，因为啤酒和披萨都是属于涨肚子的易饱腹食品。
差不多半个多小时就换了一批客人，出去的客人无一不是称赞，很快人传人，一场比之前臭豆腐风波还强披萨风波就在长安城传开，还不到一小时，聚贤庄门口就已经开始排起了队。
想要靠着垄断菜的一行人，傻了眼，唐掌柜却还浑然不知的在府中找着自己的小妾来这鸳鸯戏水。
早上成立酒楼协会的几个成员来到酒楼后，没有找到人，连忙找到了他的府邸中。
“唐掌柜，唐掌柜出大事了。”
唐掌柜嘿嘿一笑：“是不是聚贤庄早上开门发现没菜可做，关门了？”
“不是的，是不但开门了，而且生意还比之前更好了，小弟的酒楼到现在都还未进一个客人，都在他聚贤庄那排着队。”
唐掌柜顿时紧皱眉头道：“怎么可能，走快去看看。”
这菜都被自己垄断完了，怎么可能还能比之前的生意更好呢，难道毁了他储物间里的存菜消息是假的？
唐掌柜带着一帮其他酒楼的掌柜急忙跑向聚贤庄打算一探究竟，到了门口看了后，却彻底傻了。
菜是好像没了，只是又多出一个不知道叫什么披萨的东西，还让人排队排的比臭豆腐还要疯狂，刚刚经过这一排路过的酒店，里面可都是空空荡荡，那就说明所有人都来达到了这里吃披萨。
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“老爷，这些菜都给您，送来了放到了门口，只是这些真的能吃嘛？”
老严手中左手拿着土豆，右手拿着番茄，好奇的问道。
“是啊，我做厨师这么多年还从来没有见过这种菜呢。”厨师长也说道。
孙小圣没有多作解释，而是将他们手中的土豆和番茄给拿了过来，同时说道：“来你们过来，这几天我们的菜谱改一下，今天我们只供应披萨，和土豆泥。”
“披萨？”
二人有点二丈摸不到脑袋自语道。
孙小圣将那些刚才用面粉揉成的饼拿出，将番茄撵成番茄汁涂抹在饼上，又将土豆与红薯切成小方块点缀在饼正面上，在撒上葱花、做完这一切后，再将饼给放入了烧烤箱，其实是酒楼之前用来烤鸭的那种烤箱。
十分钟后，就从烤箱中散发出一股烤面包的味道，还有土豆厚重的醇香味，和番茄开胃的酸味。
直到再过了五分钟后，孙小圣将那烤好的面饼给取了出来，24寸简易番茄土豆披萨。
因为涂抹了番茄汁和葱花，所以被烤的焦黄的面饼上面还包裹着一道红色的包浆与翠绿色的葱花点缀，显得秀色可餐。
“老爷，莫非这就是披萨？真的能吃？”厨师长感觉这种做法超出了他这厨师的认知范围。
孙小圣用刀切出两片，“尝尝吧，老严你也过来点评下。”
老严将披萨拿在手中，咬了一口，表皮酥脆，里面松软，第一口感觉番茄汁的酸甜使得胃口大开，之后又是葱香带着一股土豆孜然香味，不知觉中，就以一片下肚。
“老爷，这种味道实在是太难以描述，多种口味的混合，只感觉比之前的菜都要好吃。”
之前厨师长做的传统菜其实不差，只是披萨这种新奇口感加上这种新鲜的做法自然是一加一大于二的口感。
厨师长也是仔细品鉴后道：“老爷这厨艺，我是服了，要是老爷去参加厨王大赛就凭这道菜就可以拔得头筹。”
孙小圣微微一笑：“这做法很简单，还要这道土豆泥和番茄酱的做法，可以让那些喜欢重口味的客人蘸着吃。”
两时辰转眼而过，太阳也已经高高挂起，现在是上午九点，有些客人喜欢上午喝点小酒吃点小菜的客人就已经在西街上徘徊，选择去哪家酒楼。
“开门迎客！”
准点时间，老严将大门给打开了，一排受过刚刚交代的女服务员都清一色的站在门口准备接客，路上不少客人看见门开了，都蜂拥而去。
一些已经熟悉的老客人还么有等女服员介绍就已经报出了之前菜单的那些菜。
进来的一个白面书生熟练的走到自己往常的座位说道：“服务员给我来份。麻辣兔头、爆炒鸡丁、油炸花生米再来一壶酒。”
跟在其旁的女服务员微微一笑报以歉意，清脆悦耳的说道：“对不起，这位公子，今天本酒楼换了新的菜单，推出了全新的菜品，披萨与啤酒，之前的菜单都暂时没了。”
“那就让我尝尝这个披萨和啤酒吧。”
“好咧！请问您是要多少寸的披萨，有16寸、18寸、24寸，您如果一个人的话建议小一点的16寸就够了。”
“那就16寸吧！”
“好嘞！客官您在这稍等片刻。”
进来的一些其他客官在服务员的推荐下，发现换菜单了没有一个人选择离开，而是都相信这酒楼的口碑，内心反而都是更加期待这新菜的口感。
后厨中，在孙小圣的督促帮助下，每一个厨师都基本熟悉了自己的分工，很快第一批披萨就制造好了，女服务员们将各个尺寸的披萨装在托盘中，边上还用大扎杯装了一大杯大麦色的啤酒，搭配了两盒蘸酱，土豆泥和番茄酱，就像肯德基套餐一样。
披萨上散发的番茄酱那种酸味顿时让大家胃口大开，在看着那秀色可餐的披萨模样，所有人都下意识的吞咽了一口口水，在女服务员的教导如何切割食用后，纷纷都开始切成一片，尝上一口。
这种重来都没有尝过的味道，味蕾瞬间幸福感爆炸，又喝上一口冰凉啤酒，顿时就感觉灵魂都在唱歌，一股气感如同武者打通了任督二脉，舒坦。
披萨的制作速度与食用速度，使客人的换客率更高，原本之前的传统菜谱可能从做到吃要一两小时，但是披萨制作只要十五分钟，而且还可以同时批量制作，吃的速度也大大加快，因为啤酒和披萨都是属于涨肚子的易饱腹食品。
差不多半个多小时就换了一批客人，出去的客人无一不是称赞，很快人传人，一场比之前臭豆腐风波还强披萨风波就在长安城传开，还不到一小时，聚贤庄门口就已经开始排起了队。
想要靠着垄断菜的一行人，傻了眼，唐掌柜却还浑然不知的在府中找着自己的小妾来这鸳鸯戏水。
早上成立酒楼协会的几个成员来到酒楼后，没有找到人，连忙找到了他的府邸中。
“唐掌柜，唐掌柜出大事了。”
唐掌柜嘿嘿一笑：“是不是聚贤庄早上开门发现没菜可做，关门了？”
“不是的，是不但开门了，而且生意还比之前更好了，小弟的酒楼到现在都还未进一个客人，都在他聚贤庄那排着队。”
唐掌柜顿时紧皱眉头道：“怎么可能，走快去看看。”
这菜都被自己垄断完了，怎么可能还能比之前的生意更好呢，难道毁了他储物间里的存菜消息是假的？
唐掌柜带着一帮其他酒楼的掌柜急忙跑向聚贤庄打算一探究竟，到了门口看了后，却彻底傻了。
菜是好像没了，只是又多出一个不知道叫什么披萨的东西，还让人排队排的比臭豆腐还要疯狂，刚刚经过这一排路过的酒店，里面可都是空空荡荡，那就说明所有人都来达到了这里吃披萨。
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