第16章 开始扫街赚快钱
“必须得想办法赚点快钱了。”郑才深自言自语道。
郝山川听到后，笑呵呵把脑袋凑过来：“你又有啥妙招？”
“扫街。”郑才深意味深长地笑道。
“扫街？我靠，你不会要去沿街发广告吧？”郝山川惊讶道。
“你赶紧去联系贫困生，我今晚请他们吃饭，地点嘛，你在学校门口找一家生意不好不坏的餐馆。”郑才深交代说。
“啥叫不好不坏？”郝山川问。
“就是生意一般的，有客人，但又不是爆满的那种。”郑才深略微解释。
郝山川真是越来越不懂郑才深了，不知道他这次葫芦里又要卖什么药，但他还是照做去了。
通过竹竿从学生会了解到的信息，郝山川选择了五男五女一共十个贫困生，跑了一个下午，一一与他们取得了联系。
最后选择了三男三女六个贫困生，把他们约在学校大门口一家叫着“精品川湘菜”的菜馆。
这家餐馆比较符合郑才深的要求，平常生意不咋好，但也不是很差，毕竟一到饭点，多少也有一些顾客。
到了晚上6点，郑才深带着郝山川，赶到了那家餐馆。
餐馆里有两间包房，郝山川在下午的时候已经预订了一间。
六个被约见的同学也陆续赶到。
郑才深向他们解释了一下校园飞毛腿的大致规划，想从他们六个人中挑选出一男一女两个表现优秀的人做项目经理，男经理总负责校内男生宿舍的跑腿业务，女经理总负责校内女生宿舍的跑腿业务，而郝山川出任总经理，所以这两个项目经理，统一由郝山川管理。
郝山川一听，欣喜若狂，立马坐直了身体，他没想到自己摇身一变成了总经理。
那六个同学也都踌躇满志，没想到自己还没毕业就加入了一个创业团队，不仅有钱赚，还有机会做经理，万一以后业务发展壮大，那可就跟着发达了。
郑才深让他们每人点一道自己喜欢吃的菜，然后开始商讨这个项目落地执行层面可能存在的一些细节问题。
边吃边聊，差不多吃好时，郑才深对郝山川说：“你去把餐馆的老板找来。”
“找老板干啥？”郝山川不解。
“你去找吧，就说有客人有事找他聊聊。”郑才深笑道。
郝山川挠挠脑袋，走下二楼，去把正在厨房帮忙的店老板叫了上来。
店老板是个中年微胖的男人，留着板寸头，围着一个白色围裙。
他这饭馆后厨只有一个大厨和一个助手，到了饭点比较忙时，他就进厨房帮帮忙。
进门后，他用围裙擦了擦手，问：“啥事啊？”
郑才深说：“跟你商议件事，如果我能够帮你这店每年多赚十万块钱，你愿意分我多少？”
老板听闻一愣，实在没想到有客人会开门见山地跟他聊这个。
郝山川和那几位同学也都愣住了，郑才深真有这本事？
老板认真看了看郑才深，觉得年纪不大，应该是这大学里的学生。
一个学生何以口出狂言，让他每年多赚十万？他现在辛辛苦苦做下来，也只敢梦想今年比去年能多挣个一两万。
但他看郑才深那自信满满的表情，又不像是开玩笑。
说大话谁不会？老板笑道：“如果你真能让我多赚十万，我分你五万。”
“一口吐沫砸一个坑，我相信老板能说到做到，但我不要五万，你给我十分之一，给一万就行。”郑才深说。
老板也来了兴趣：“行啊，我想问问，你怎么让我多赚十万？”
“我先免费给你半套方案，如果你觉得不错，就花一万块钱买剩下的半套方案，当然，这一万块你不用都给我，可以先给我50%，剩余的50%等你年底结账确认多赚了十万或十万以上时，再给我。”郑才深笑道，“也就是说，你可以一分钱不花，先拿到半套方案。”
老板没想到这个学生还玩真的来了，说一起来一套一套的，不过他也没风险，不见兔子不撒鹰嘛：“可以啊，那你什么时候给我半套方案？”
“我了解大致情况后，三天内给你。现在先口头给你提几点建议。”郑才深说。
老板点点头：“你说。”
“第一，一个餐馆如果没有自己的品牌名，就好比一个人没有自己的名字，无名之辈容易让人轻视，所以你这餐馆需要换名字，要有一个品牌名，能注册为商标的那种。不然让人一看就是小店，没有档次感；
“第二，把你这‘湘川菜’砍掉一个，湘菜和川菜虽然都辣，但属于不同的菜系，你做湘菜就做湘菜，做川菜就做川菜，又做湘菜又做川菜，就好比一个人一心二用，显得不专业，所以建议你要么只做湘菜，要么只做川菜，留下一个自己最拿手的。”
老板开始重视郑才深了，这两个问题他都想过，但一直没有想明白该怎么搞。
郑才深接着说：“第三，菜单上的定价需要调整。你这店在学校旁边，主要的顾客是学生，所以你这菜单不能让学生觉得菜有些贵、店家有点黑，建议你将拍黄瓜、花生米、糟毛豆等常见小菜价格降低到十元以下，作为吸引顾客的菜品，也就是引流的菜品，虽然这些菜品你的利润少了，但顾客进来不可能只点这几个小菜，会点其他利润高的菜，只要你的顾客多了，还担心赚不了钱吗？
“第四，你的主打菜是什么？也就是你店里的招牌菜，现在好像没有吧？招牌菜不是你说哪个是招牌哪个就是招牌，招牌菜必须是让顾客吃完赞不绝口，吃完能够想着分享、推荐给其他顾客，能够口碑相传，而且吃完还能让他们念念不忘，隔三差五的想来吃一回，如果能达到这个效果，那才是真正的招牌菜。
“第五，你这酒水饮料价格有点贵。比如可乐，比如啤酒，这店旁边就是超市，这种常见饮品很容易做价格对比，如果你加价太多，顾客会窥一斑而知全豹，条件反射地认为你这店里其它菜的利润空间也很高，都是暴利产品，所以我建议这种大家都知道价格的酒水，你的价格就别定那么多了。定多了，顾客不买，销量上不去，不是白定了吗？如果定低了，顾客不会想着从旁边超市买，而且会认为你店里的其它东西都很实惠，反而能提升好感与信任度。
“嗯，先这几条吧，就是随口提提，没经过深思熟虑，我了解具体情况后，才能给你出针对性的整改方案。”
郑才深一口气提出了五条建议，老板听完觉得条条在理，他以前也想整改，但无从下手。自己原本是一个手艺不咋地的厨师，摸索着创业，很多事都两眼一抹黑，现在经郑才深一点拨，有种拨云见雾的感觉。
郝山川和几个同学都诧异地看着郑才深，疑惑他怎么这么厉害，大家一起来吃饭，一直在商议校园跑腿的业务，他居然随口就能提出五条经营建议？
老板感叹道：“真没想到啊，大学生这么厉害啊！”
郝山川纠正道：“不是大学生厉害，我们也是大学生，我们就不懂，是这位厉害，他的外号叫财神。”
老板点头赞许：“的确是财神！好，你先给我出半套方案，我整改整改试试。”
郑才深说：“那等我们吃完饭，我们一起聊聊店里目前一些经营方面的问题，回头好制定方案。”
“好，好。今天这顿饭，我请了！”老板高兴道。
一想到他真的有希望每年能多赚十万块钱，他不禁有点心跳加速。
“老板客气了，我这方案还没出呢，这顿饭钱我得出。”郑才深假装客气道。
“哎，你刚才提的这些建议，足够这饭钱了，一定得我请！”老板拍胸脯道。
郑才深伸出大拇指：“老板仗义，是干大事的人。你放心，你的方案，我会认真做的。”
“好，好。”老板笑着走了出去。
“怪不得你非要请吃饭，原来早就想好了不用花钱啊。”郝山川用敬佩的眼光看着郑才深，突然想起了什么，“哦，让我找生意不好不差的，原来是这个意思。”
郑才深笑道：“生意太好的，不需要我给他们出主意；生意太差的，就好比已经病入膏肓的病人，我给他们出主意，也没多大用。”
“厉害！”郝山川赞道。其他几个同学也纷纷点头称赞。
“你扫街，不会也干这个吧？”郝山川问。
郑才深点点头，问：“愿不愿意跟我一起扫街？”
“行啊！不过，这些你哪学的？”郝山川纳闷道。
郑才深刚想找借口说这是天生的，老板又走了进来，还搬了一箱子啤酒：“我请你们喝酒。”
他是被郑才深那句“仗义，是做大事的人”给刺激了。
郑才深对老板说：“我们都是学生，不能喝多，要不这样，我们就意思意思，少喝点。”
“好，好，尽兴就好。”能给自己省点酒，老板内心也高兴。
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郝山川听到后，笑呵呵把脑袋凑过来：“你又有啥妙招？”
“扫街。”郑才深意味深长地笑道。
“扫街？我靠，你不会要去沿街发广告吧？”郝山川惊讶道。
“你赶紧去联系贫困生，我今晚请他们吃饭，地点嘛，你在学校门口找一家生意不好不坏的餐馆。”郑才深交代说。
“啥叫不好不坏？”郝山川问。
“就是生意一般的，有客人，但又不是爆满的那种。”郑才深略微解释。
郝山川真是越来越不懂郑才深了，不知道他这次葫芦里又要卖什么药，但他还是照做去了。
通过竹竿从学生会了解到的信息，郝山川选择了五男五女一共十个贫困生，跑了一个下午，一一与他们取得了联系。
最后选择了三男三女六个贫困生，把他们约在学校大门口一家叫着“精品川湘菜”的菜馆。
这家餐馆比较符合郑才深的要求，平常生意不咋好，但也不是很差，毕竟一到饭点，多少也有一些顾客。
到了晚上6点，郑才深带着郝山川，赶到了那家餐馆。
餐馆里有两间包房，郝山川在下午的时候已经预订了一间。
六个被约见的同学也陆续赶到。
郑才深向他们解释了一下校园飞毛腿的大致规划，想从他们六个人中挑选出一男一女两个表现优秀的人做项目经理，男经理总负责校内男生宿舍的跑腿业务，女经理总负责校内女生宿舍的跑腿业务，而郝山川出任总经理，所以这两个项目经理，统一由郝山川管理。
郝山川一听，欣喜若狂，立马坐直了身体，他没想到自己摇身一变成了总经理。
那六个同学也都踌躇满志，没想到自己还没毕业就加入了一个创业团队，不仅有钱赚，还有机会做经理，万一以后业务发展壮大，那可就跟着发达了。
郑才深让他们每人点一道自己喜欢吃的菜，然后开始商讨这个项目落地执行层面可能存在的一些细节问题。
边吃边聊，差不多吃好时，郑才深对郝山川说：“你去把餐馆的老板找来。”
“找老板干啥？”郝山川不解。
“你去找吧，就说有客人有事找他聊聊。”郑才深笑道。
郝山川挠挠脑袋，走下二楼，去把正在厨房帮忙的店老板叫了上来。
店老板是个中年微胖的男人，留着板寸头，围着一个白色围裙。
他这饭馆后厨只有一个大厨和一个助手，到了饭点比较忙时，他就进厨房帮帮忙。
进门后，他用围裙擦了擦手，问：“啥事啊？”
郑才深说：“跟你商议件事，如果我能够帮你这店每年多赚十万块钱，你愿意分我多少？”
老板听闻一愣，实在没想到有客人会开门见山地跟他聊这个。
郝山川和那几位同学也都愣住了，郑才深真有这本事？
老板认真看了看郑才深，觉得年纪不大，应该是这大学里的学生。
一个学生何以口出狂言，让他每年多赚十万？他现在辛辛苦苦做下来，也只敢梦想今年比去年能多挣个一两万。
但他看郑才深那自信满满的表情，又不像是开玩笑。
说大话谁不会？老板笑道：“如果你真能让我多赚十万，我分你五万。”
“一口吐沫砸一个坑，我相信老板能说到做到，但我不要五万，你给我十分之一，给一万就行。”郑才深说。
老板也来了兴趣：“行啊，我想问问，你怎么让我多赚十万？”
“我先免费给你半套方案，如果你觉得不错，就花一万块钱买剩下的半套方案，当然，这一万块你不用都给我，可以先给我50%，剩余的50%等你年底结账确认多赚了十万或十万以上时，再给我。”郑才深笑道，“也就是说，你可以一分钱不花，先拿到半套方案。”
老板没想到这个学生还玩真的来了，说一起来一套一套的，不过他也没风险，不见兔子不撒鹰嘛：“可以啊，那你什么时候给我半套方案？”
“我了解大致情况后，三天内给你。现在先口头给你提几点建议。”郑才深说。
老板点点头：“你说。”
“第一，一个餐馆如果没有自己的品牌名，就好比一个人没有自己的名字，无名之辈容易让人轻视，所以你这餐馆需要换名字，要有一个品牌名，能注册为商标的那种。不然让人一看就是小店，没有档次感；
“第二，把你这‘湘川菜’砍掉一个，湘菜和川菜虽然都辣，但属于不同的菜系，你做湘菜就做湘菜，做川菜就做川菜，又做湘菜又做川菜，就好比一个人一心二用，显得不专业，所以建议你要么只做湘菜，要么只做川菜，留下一个自己最拿手的。”
老板开始重视郑才深了，这两个问题他都想过，但一直没有想明白该怎么搞。
郑才深接着说：“第三，菜单上的定价需要调整。你这店在学校旁边，主要的顾客是学生，所以你这菜单不能让学生觉得菜有些贵、店家有点黑，建议你将拍黄瓜、花生米、糟毛豆等常见小菜价格降低到十元以下，作为吸引顾客的菜品，也就是引流的菜品，虽然这些菜品你的利润少了，但顾客进来不可能只点这几个小菜，会点其他利润高的菜，只要你的顾客多了，还担心赚不了钱吗？
“第四，你的主打菜是什么？也就是你店里的招牌菜，现在好像没有吧？招牌菜不是你说哪个是招牌哪个就是招牌，招牌菜必须是让顾客吃完赞不绝口，吃完能够想着分享、推荐给其他顾客，能够口碑相传，而且吃完还能让他们念念不忘，隔三差五的想来吃一回，如果能达到这个效果，那才是真正的招牌菜。
“第五，你这酒水饮料价格有点贵。比如可乐，比如啤酒，这店旁边就是超市，这种常见饮品很容易做价格对比，如果你加价太多，顾客会窥一斑而知全豹，条件反射地认为你这店里其它菜的利润空间也很高，都是暴利产品，所以我建议这种大家都知道价格的酒水，你的价格就别定那么多了。定多了，顾客不买，销量上不去，不是白定了吗？如果定低了，顾客不会想着从旁边超市买，而且会认为你店里的其它东西都很实惠，反而能提升好感与信任度。
“嗯，先这几条吧，就是随口提提，没经过深思熟虑，我了解具体情况后，才能给你出针对性的整改方案。”
郑才深一口气提出了五条建议，老板听完觉得条条在理，他以前也想整改，但无从下手。自己原本是一个手艺不咋地的厨师，摸索着创业，很多事都两眼一抹黑，现在经郑才深一点拨，有种拨云见雾的感觉。
郝山川和几个同学都诧异地看着郑才深，疑惑他怎么这么厉害，大家一起来吃饭，一直在商议校园跑腿的业务，他居然随口就能提出五条经营建议？
老板感叹道：“真没想到啊，大学生这么厉害啊！”
郝山川纠正道：“不是大学生厉害，我们也是大学生，我们就不懂，是这位厉害，他的外号叫财神。”
老板点头赞许：“的确是财神！好，你先给我出半套方案，我整改整改试试。”
郑才深说：“那等我们吃完饭，我们一起聊聊店里目前一些经营方面的问题，回头好制定方案。”
“好，好。今天这顿饭，我请了！”老板高兴道。
一想到他真的有希望每年能多赚十万块钱，他不禁有点心跳加速。
“老板客气了，我这方案还没出呢，这顿饭钱我得出。”郑才深假装客气道。
“哎，你刚才提的这些建议，足够这饭钱了，一定得我请！”老板拍胸脯道。
郑才深伸出大拇指：“老板仗义，是干大事的人。你放心，你的方案，我会认真做的。”
“好，好。”老板笑着走了出去。
“怪不得你非要请吃饭，原来早就想好了不用花钱啊。”郝山川用敬佩的眼光看着郑才深，突然想起了什么，“哦，让我找生意不好不差的，原来是这个意思。”
郑才深笑道：“生意太好的，不需要我给他们出主意；生意太差的，就好比已经病入膏肓的病人，我给他们出主意，也没多大用。”
“厉害！”郝山川赞道。其他几个同学也纷纷点头称赞。
“你扫街，不会也干这个吧？”郝山川问。
郑才深点点头，问：“愿不愿意跟我一起扫街？”
“行啊！不过，这些你哪学的？”郝山川纳闷道。
郑才深刚想找借口说这是天生的，老板又走了进来，还搬了一箱子啤酒：“我请你们喝酒。”
他是被郑才深那句“仗义，是做大事的人”给刺激了。
郑才深对老板说：“我们都是学生，不能喝多，要不这样，我们就意思意思，少喝点。”
“好，好，尽兴就好。”能给自己省点酒，老板内心也高兴。
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