014 葱油面
没过多会儿，孙兴他们赶到了。他听到苏扬他们用这么贵的价格买下带鱼之后，心疼的一抽一抽的。
那可是带鱼啊，居然卖这么贵？
孙兴是个抠唆的性格，最见不得有人大手大脚花钱。他极力劝说，这些冻带鱼不也一样吗？要不咱们换成这些便宜的吧。
结果，自然是被苏扬无情否掉。
萧钰琪也抿着嘴说：“孙经理，苏扬是美食专家，您就听他的吧。”
然后，带鱼被许乐和跟车的伙计搬到了面包车上。
孙兴开车先把鱼拉回餐厅，苏扬还嘱咐他多加点冰，以防路上坏掉，回去赶紧放进冷藏室。
接下来，苏扬带着萧钰琪继续逛菜市，他还特意把许乐留在了身边。
几个人一边逛，一边聊。
苏扬对食材非常熟悉，很多知识是信手拈来。许乐听了个懵懵懂懂，萧钰琪则是纯属好玩儿，不过对苏扬的崇拜度更高了。
很快他们逛到了调料区，苏扬又来了新的灵感。
“辣椒？”萧钰琪看着一袋袋红通通的干辣椒，一阵胆寒：“东海人可不太敢吃辣椒。”
“没关系，我们可以做成辣椒红油，放在店里佐餐。”苏扬拿起一条长长的辣椒说。
“你倒是启发了我。”萧钰琪忽然灵犀一动。
“我们可以自制一些辣椒油，密封进小罐子里，等试营业的时候，作为礼品送给大家。”
“主意不错，看来我们可以多买一点了。”苏扬夸赞道。
“我考考你，你知道我手里拿的辣椒是什么品种吗？”苏扬举起那根红艳艳的长辣椒问道。
萧钰琪噘了噘嘴：“我怎么可能知道？”
“这可是鼎鼎大名的二荆条，辣椒圈里的网红，蓉城人民最喜爱的品种。”
二荆条，随着川菜的扩张而名声大噪。这种辣椒十分瘦长，放在手中，有半个巴掌多长，而且弯弯曲曲的。
接着，苏扬又拿起短小的辣椒问：“那这个呢？”
“你就直接说吧，反正我是都不知道的。”萧钰琪说道。
苏扬扭过头对许乐说：“以后可以随身带个本子，我说的话，如果记不住，就写下来。”
许乐跟着逛了半天早就懵了，他红着脸说：“嗯，知道了。”
“这种叫小米辣，别看它长得没有二荆条长，但是辣度可高多了。”
说起辣椒来，苏扬忽然想起前世的一种说法。
他问道：“你们有没有听过一句关于辣椒的顺口溜？”
萧钰琪和许乐都摇了摇头。
苏扬笑着说：“葱辣嘴，蒜辣心，唯有辣椒不是人，辣完前门辣后门。”
萧钰琪先是一愣，等她反应过来后，笑得花枝乱颤。
苏扬还添油加醋地说：“这可是事实啊，你不知道蜀州的肛肠医院是最多的吗？而且那里的肛肠科大夫技术水平也是超一流的呦。”
萧钰琪捏起粉拳，一把捶在苏扬肩头，娇嗔道：“喂！你还说！恶不恶心？”
许乐也憋得吭哧吭哧的，想笑又不敢笑。
“好了，辣椒看得差不多了，咱们得买一些回去。”苏扬收起了嬉皮笑脸的姿态。
萧钰琪也忍住了笑意说：“这么多种辣椒，你想要哪一种？”
“二荆条、小米辣、皱皮椒，这些都得来点。”
“要这么多种？”
“是啊，二荆条辣度较低，但是颜色红润，椒味明显。小米辣，辣度较重，但是香味不突出。皱皮椒，辣度不够，但是香味很浓。”
“这些辣椒需要组合搭配，才能发挥出更大的威力。”
苏扬把辣椒捧在手中，轻轻吸了口气，浓烈的气息侵入口鼻。
“这就是一加一大于二的效果！”
苏扬和许乐把一筐辣椒装进车里，车里立马沁满了辣椒的味道。
三个人又采买了一些其他食材，今日份的逛菜场任务就结束了。
萧钰琪又坐上了司机位。
苏扬赶紧认怂：“现在咱们不着急了，你慢慢开就好，说完还牢牢地扣好了安全带。”
许乐还不清楚状况，大大咧咧坐到了后排。
“哦。”萧钰琪不开森的应了一声。
车子开得很稳，这把她不再飙车了。
关键是拉了这么多人和货，小面包这马力想飚也飚不起来了。
等他们回到店里的时候，已经是下午了。卸车完毕，三个人肚子都叫了起来，可是员工餐已经吃完了。
苏扬摸了摸后脑勺说：“要不我来做饭吧，咱们简单吃点。”
中午就凑合一口，下午还得赶紧干活。
“你们想吃什么？”
“我想吃葱油面！”萧钰琪抢着发言。
许乐，好吧，他没有发言权。
葱油面啊，面条是现成的，就是熬个葱油，费不了多大事，苏扬表示没问题。
不过，他忽然想起前世的一个梗，我下面给...
“咳咳！”
他及时制止了这个邪恶的想法。
三人进了后厨。
苏扬拿来一把小香葱洗净沥干，葱白和葱叶切开，各自切成段。油锅里倒入花生油，先放入葱白，小火慢熬。
等葱白微微变色的时候在放入绿绿的葱叶段。
萧钰琪像是闻到香味的猫，守在苏扬身边，不离不弃的。
苏扬忽然想起前世的时候，自己吃过加了开洋（海米）的葱油面。
他把筷子递给许乐，嘱咐他不时地翻翻锅。
自己则去抓了把海米洗净，在旁边的灶台上另起了一口锅。他倒入花生油把海米炒香，加入黄酒、白糖和水，盖上锅盖儿，调成小火微炖。
葱油熬好了，苏扬把焦焦的葱糊捞出，又在葱油里面兑入酱油和盐。开火煮面的时候，海米也熬的差不多了。
一大碗面，浇入调好的葱油汁，拌入些鲜美的海米，再撒上些酥酥的葱糊。
萧钰琪已经急不可耐，大口吞咽着口水，伸出手，只等着端碗了。
行吧，谁让你是老板呢，第一碗面，苏扬给了琪总。
第二碗面则盛给了许乐。
最后才是自己的。
萧钰琪挑起面条吹了半天，一口吸溜进去。
哇！这么简单的一碗面都能这么美味！
苏大厨是怎么做到的，难道他加了魔法吗？
明明自己就一直在旁边看着，但味道还是超出了想象。
萧钰琪美滋滋地品尝着葱油面。
许乐就简单粗暴了，闷着头只管吃面，呼噜呼噜的，吃得山响。
这小子也不怕烫。
苏扬自己尝了一口，还可以，加了海米之后，除了葱香味，还有一种甜鲜的味道，口感的层次也更丰富了。
葱糊不错，吃起来脆脆的，但是他没有炸焦，葱叶上还带着绿色保留了葱香味。
“砰！”
许乐的碗墩在桌子上，这才没一会儿，一大碗面已经被他干光了！
好家伙，真是半大小子吃穷老子。
“吃饱了没有？”苏扬问道。
这小子也没有不好意思，干脆的摇了摇头。
“得，我再给你下点面。”
“我也要！我也要！”萧钰琪连忙举手示意。
“就再来四分之一！不！二分之一碗吧！”
您这碗里的都没吃完，就开始惦记锅里的了？
幸亏自己炸的葱油够多，不然还真不够这俩“干饭人”吃的。
苏扬下面条的时候，萧钰琪强烈建议：“这个葱油面应该加入我们的菜单！”
苏扬表示拒绝：“一碗葱油面而已，会不会太普通了。”
但是，萧钰琪用一个很简单的观点就说服了他。
“可是没有人会往面里加海米啊！咱们可是头一份呢！”
好吧，你是Boss，你说了算！
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那可是带鱼啊，居然卖这么贵？
孙兴是个抠唆的性格，最见不得有人大手大脚花钱。他极力劝说，这些冻带鱼不也一样吗？要不咱们换成这些便宜的吧。
结果，自然是被苏扬无情否掉。
萧钰琪也抿着嘴说：“孙经理，苏扬是美食专家，您就听他的吧。”
然后，带鱼被许乐和跟车的伙计搬到了面包车上。
孙兴开车先把鱼拉回餐厅，苏扬还嘱咐他多加点冰，以防路上坏掉，回去赶紧放进冷藏室。
接下来，苏扬带着萧钰琪继续逛菜市，他还特意把许乐留在了身边。
几个人一边逛，一边聊。
苏扬对食材非常熟悉，很多知识是信手拈来。许乐听了个懵懵懂懂，萧钰琪则是纯属好玩儿，不过对苏扬的崇拜度更高了。
很快他们逛到了调料区，苏扬又来了新的灵感。
“辣椒？”萧钰琪看着一袋袋红通通的干辣椒，一阵胆寒：“东海人可不太敢吃辣椒。”
“没关系，我们可以做成辣椒红油，放在店里佐餐。”苏扬拿起一条长长的辣椒说。
“你倒是启发了我。”萧钰琪忽然灵犀一动。
“我们可以自制一些辣椒油，密封进小罐子里，等试营业的时候，作为礼品送给大家。”
“主意不错，看来我们可以多买一点了。”苏扬夸赞道。
“我考考你，你知道我手里拿的辣椒是什么品种吗？”苏扬举起那根红艳艳的长辣椒问道。
萧钰琪噘了噘嘴：“我怎么可能知道？”
“这可是鼎鼎大名的二荆条，辣椒圈里的网红，蓉城人民最喜爱的品种。”
二荆条，随着川菜的扩张而名声大噪。这种辣椒十分瘦长，放在手中，有半个巴掌多长，而且弯弯曲曲的。
接着，苏扬又拿起短小的辣椒问：“那这个呢？”
“你就直接说吧，反正我是都不知道的。”萧钰琪说道。
苏扬扭过头对许乐说：“以后可以随身带个本子，我说的话，如果记不住，就写下来。”
许乐跟着逛了半天早就懵了，他红着脸说：“嗯，知道了。”
“这种叫小米辣，别看它长得没有二荆条长，但是辣度可高多了。”
说起辣椒来，苏扬忽然想起前世的一种说法。
他问道：“你们有没有听过一句关于辣椒的顺口溜？”
萧钰琪和许乐都摇了摇头。
苏扬笑着说：“葱辣嘴，蒜辣心，唯有辣椒不是人，辣完前门辣后门。”
萧钰琪先是一愣，等她反应过来后，笑得花枝乱颤。
苏扬还添油加醋地说：“这可是事实啊，你不知道蜀州的肛肠医院是最多的吗？而且那里的肛肠科大夫技术水平也是超一流的呦。”
萧钰琪捏起粉拳，一把捶在苏扬肩头，娇嗔道：“喂！你还说！恶不恶心？”
许乐也憋得吭哧吭哧的，想笑又不敢笑。
“好了，辣椒看得差不多了，咱们得买一些回去。”苏扬收起了嬉皮笑脸的姿态。
萧钰琪也忍住了笑意说：“这么多种辣椒，你想要哪一种？”
“二荆条、小米辣、皱皮椒，这些都得来点。”
“要这么多种？”
“是啊，二荆条辣度较低，但是颜色红润，椒味明显。小米辣，辣度较重，但是香味不突出。皱皮椒，辣度不够，但是香味很浓。”
“这些辣椒需要组合搭配，才能发挥出更大的威力。”
苏扬把辣椒捧在手中，轻轻吸了口气，浓烈的气息侵入口鼻。
“这就是一加一大于二的效果！”
苏扬和许乐把一筐辣椒装进车里，车里立马沁满了辣椒的味道。
三个人又采买了一些其他食材，今日份的逛菜场任务就结束了。
萧钰琪又坐上了司机位。
苏扬赶紧认怂：“现在咱们不着急了，你慢慢开就好，说完还牢牢地扣好了安全带。”
许乐还不清楚状况，大大咧咧坐到了后排。
“哦。”萧钰琪不开森的应了一声。
车子开得很稳，这把她不再飙车了。
关键是拉了这么多人和货，小面包这马力想飚也飚不起来了。
等他们回到店里的时候，已经是下午了。卸车完毕，三个人肚子都叫了起来，可是员工餐已经吃完了。
苏扬摸了摸后脑勺说：“要不我来做饭吧，咱们简单吃点。”
中午就凑合一口，下午还得赶紧干活。
“你们想吃什么？”
“我想吃葱油面！”萧钰琪抢着发言。
许乐，好吧，他没有发言权。
葱油面啊，面条是现成的，就是熬个葱油，费不了多大事，苏扬表示没问题。
不过，他忽然想起前世的一个梗，我下面给...
“咳咳！”
他及时制止了这个邪恶的想法。
三人进了后厨。
苏扬拿来一把小香葱洗净沥干，葱白和葱叶切开，各自切成段。油锅里倒入花生油，先放入葱白，小火慢熬。
等葱白微微变色的时候在放入绿绿的葱叶段。
萧钰琪像是闻到香味的猫，守在苏扬身边，不离不弃的。
苏扬忽然想起前世的时候，自己吃过加了开洋（海米）的葱油面。
他把筷子递给许乐，嘱咐他不时地翻翻锅。
自己则去抓了把海米洗净，在旁边的灶台上另起了一口锅。他倒入花生油把海米炒香，加入黄酒、白糖和水，盖上锅盖儿，调成小火微炖。
葱油熬好了，苏扬把焦焦的葱糊捞出，又在葱油里面兑入酱油和盐。开火煮面的时候，海米也熬的差不多了。
一大碗面，浇入调好的葱油汁，拌入些鲜美的海米，再撒上些酥酥的葱糊。
萧钰琪已经急不可耐，大口吞咽着口水，伸出手，只等着端碗了。
行吧，谁让你是老板呢，第一碗面，苏扬给了琪总。
第二碗面则盛给了许乐。
最后才是自己的。
萧钰琪挑起面条吹了半天，一口吸溜进去。
哇！这么简单的一碗面都能这么美味！
苏大厨是怎么做到的，难道他加了魔法吗？
明明自己就一直在旁边看着，但味道还是超出了想象。
萧钰琪美滋滋地品尝着葱油面。
许乐就简单粗暴了，闷着头只管吃面，呼噜呼噜的，吃得山响。
这小子也不怕烫。
苏扬自己尝了一口，还可以，加了海米之后，除了葱香味，还有一种甜鲜的味道，口感的层次也更丰富了。
葱糊不错，吃起来脆脆的，但是他没有炸焦，葱叶上还带着绿色保留了葱香味。
“砰！”
许乐的碗墩在桌子上，这才没一会儿，一大碗面已经被他干光了！
好家伙，真是半大小子吃穷老子。
“吃饱了没有？”苏扬问道。
这小子也没有不好意思，干脆的摇了摇头。
“得，我再给你下点面。”
“我也要！我也要！”萧钰琪连忙举手示意。
“就再来四分之一！不！二分之一碗吧！”
您这碗里的都没吃完，就开始惦记锅里的了？
幸亏自己炸的葱油够多，不然还真不够这俩“干饭人”吃的。
苏扬下面条的时候，萧钰琪强烈建议：“这个葱油面应该加入我们的菜单！”
苏扬表示拒绝：“一碗葱油面而已，会不会太普通了。”
但是，萧钰琪用一个很简单的观点就说服了他。
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