第63章要方子?
方春妮今天的心思明显不在这穿戴打扮上，她摸着王三秋床上浆洗得笔直的白棉布床单，有些不好意思的说道:“王姐姐，我听说你家的红油凉粉很好吃，能不能请我吃一碗?”
“当然可以啊！又不是什么稀罕的东西，你以前就该来的。”
王三秋觉得意外，她以为这妮子拉自己进屋，是知道自家在给乔九送饭，又要在这上面纠缠不休，现在突然说吃凉粉。
吃凉粉是很简单的事，不仅是浇了红油的凉粉，还有凉拌折耳根和炸小鱼干也端了上来，这些本来也是小食，吃着解馋的。
两人就坐在后檐下的石桌旁，一边吃东西，一边嘀嘀咕咕说着私房话。
方春妮将最后一根凉粉条拨进嘴里，伸出舌头舔了舔嘴角的料汁，眯眼笑道:“真的好吃，有辣味，吃着又香，要是我也会就好了，以后想吃就可以自己弄。”说完，又好像没说过一般，镇定的看着院子的墙檐。
王三秋捡起一根折耳根的白茎放在口中，慢慢嚼着，脆生生的喷香。
吃了两碗凉粉，方春妮已经是第三次说这话了，这是暗示自己教她?
昨天跟这妮子在一起时，她还是只知道风花雪月的姑娘，可没有提这档事，现在话里话外都问过几回了！
“春妮平时想吃这多容易，我这里的辣椒油等会带些回去，吃完了再来拿就是。”王三秋很是大方。
“这多不好呀！你的油和辣椒也是钱买来的，不如你把做辣油的方子交给我，我自己弄。”方春妮一急，话脱口而出。
王三秋眉尖跳了跳，要方子?
自己第一次配料时虽然赵小六就在旁边，可他连那十几味药都认不全，后来再做辣油就根本不进灶间来，都是自己一人操办。
方春妮没有多少心眼，这突然的打算只怕是有人教的。
王家已经卖了两三个月的凉粉和漂汤，又都只在自家店里摆几张桌小打小闹，一天几十百文的收益也不引人注意。
但装修了门脸店铺，又有赵家兄弟俩在镇街上来来回回的跑着送餐，自己在砍青节上算是做了宣传，说起王家的话题也就多了，自然会说起王家生意。
王三秋是凶名在外平时不出门，王大财又是唯唯诺诺不管事的，其他人想要套话都很难。
自己难得出门一次，跟方春妮当众闲话几句，就有人指使她来刨根问底。
现在是多一事不如少一事，王家人少势微，需要平静无波的挣回钱来。
对这个还能跟王小姑娘平静交流的女孩，王三秋没有生气，她倒想看看方春妮背后是些什么人，会对这一点辣椒油起心思，以后也能防备着。
迎着方春妮躲躲闪闪的目光，王三秋面上挂着笑道:“也没有什么特别的方子，你也看见我那油盆了，无非是油多，加了炒花生碎子，还有就是用滚油将辣椒面烫出焦香，这样吃起来就不同了，你刚刚有吃到花生碎吗？”
听王三秋说起辣椒，方春妮目光炯炯，想起看见的红油辣椒上一层芝麻，还有吃在口中的细碎颗粒，点头道:“我说那股一股香味是怎样来的，原来是将辣椒面烫糊，再加芝麻和花生。”
“嗯！只是你要掌握好火候，别烫过头，太糊味道就苦了！”
方春妮默默记下，恢复成以前天真的模样:“王姐姐，我帮你将鞋面的花样描下来吧！”
坐到半午，方春妮见王家开始忙碌起来，赵小六和赵老二在院里砸着猪筒子骨，方便熬出里面的骨油，再加上血淋淋的猪头肉就摆在脚边，她终于坐不住了，起身要走。
“春妮，我现在很忙，可能做针线活的时候少，也不怎么出门，你要是有空，就来家里找我吧！”
王三秋送她从后门的巷子出去，她要做的事还挺多的，不想再跟这些小姑娘闲扯，况且还动机不纯。
自己家里摆着猪头肉，想来这娇气的女孩也不愿意再去。
果然，方春妮面露难色，回道:“也是娘跟大哥出门我才能偷跑出来闲坐，还有几套公婆的衣服没有做好，以后只怕也不能来了。”
“那就回去忙吧！等你成亲那天，我来给你添箱。”王三秋豪气的道。
有人添箱添嫁妆当然是好事，方春妮笑出两个酒窝:“那我抽空替你绣两根帕子。”
“嗯嗯好呀！”王三秋也笑眯了眼，目送方春妮离开。
心里却道:你那帕子绣得花团锦簇，我只能放家里供起来，怎么舍得擦汗掸灰。
才回到家，整个上午都心神不宁的赵小六就拉过她问道:“春妮来这里干啥?她可是嫌脏嫌臭的。”
“那不尽然，你没看见她吃起凉粉来还是挺香的。”王三秋挽起衣袖，抄起柴刀背就开始敲骨头。
赵老二认真道:“三秋，我去送餐时，好些人问这辣椒油是怎么做的，你可不要让人随便进灶间去。”
原来大家都明白。
王家漂汤没有什么稀奇的，所有的菜就那么明晃晃的摆着，跟各家各户吃的清汤锅子差不多，无非就是菜的花样多一些，底汤浓一些。
唯一吸引人的地方就是那一碟蘸料，这也是王三秋用心着力的地方，王家的吃食要想出彩，也只能靠这一点特殊。
做生意就讲:人无我有，人有我奇。一份独特的蘸料，就可以引来食客。
漂汤所用的蘸料已经不是当初单纯的红油辣椒，最关键的是里面的辣酱，而且辣酱还被王三秋参照过往吃过的，摸索出几个口味。
有劲爆的香辣，有让舌尖跳舞的麻辣，还有刚刚能勾起食欲的酸辣，甚至还有带着回甜的微辣。
每一种都有每一种的口感，再加上十几种香料也是中药，连吃几顿也不会上火生痰。
这些都是王家配料的秘密。
见赵老二还没有做几天，就对这些事也敏感起来，王三秋觉得他比白痴一样的赵小六精明多了，就想抽空将绘制的送餐食盒图样给他看，看他能出什么主意。
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“当然可以啊！又不是什么稀罕的东西，你以前就该来的。”
王三秋觉得意外，她以为这妮子拉自己进屋，是知道自家在给乔九送饭，又要在这上面纠缠不休，现在突然说吃凉粉。
吃凉粉是很简单的事，不仅是浇了红油的凉粉，还有凉拌折耳根和炸小鱼干也端了上来，这些本来也是小食，吃着解馋的。
两人就坐在后檐下的石桌旁，一边吃东西，一边嘀嘀咕咕说着私房话。
方春妮将最后一根凉粉条拨进嘴里，伸出舌头舔了舔嘴角的料汁，眯眼笑道:“真的好吃，有辣味，吃着又香，要是我也会就好了，以后想吃就可以自己弄。”说完，又好像没说过一般，镇定的看着院子的墙檐。
王三秋捡起一根折耳根的白茎放在口中，慢慢嚼着，脆生生的喷香。
吃了两碗凉粉，方春妮已经是第三次说这话了，这是暗示自己教她?
昨天跟这妮子在一起时，她还是只知道风花雪月的姑娘，可没有提这档事，现在话里话外都问过几回了！
“春妮平时想吃这多容易，我这里的辣椒油等会带些回去，吃完了再来拿就是。”王三秋很是大方。
“这多不好呀！你的油和辣椒也是钱买来的，不如你把做辣油的方子交给我，我自己弄。”方春妮一急，话脱口而出。
王三秋眉尖跳了跳，要方子?
自己第一次配料时虽然赵小六就在旁边，可他连那十几味药都认不全，后来再做辣油就根本不进灶间来，都是自己一人操办。
方春妮没有多少心眼，这突然的打算只怕是有人教的。
王家已经卖了两三个月的凉粉和漂汤，又都只在自家店里摆几张桌小打小闹，一天几十百文的收益也不引人注意。
但装修了门脸店铺，又有赵家兄弟俩在镇街上来来回回的跑着送餐，自己在砍青节上算是做了宣传，说起王家的话题也就多了，自然会说起王家生意。
王三秋是凶名在外平时不出门，王大财又是唯唯诺诺不管事的，其他人想要套话都很难。
自己难得出门一次，跟方春妮当众闲话几句，就有人指使她来刨根问底。
现在是多一事不如少一事，王家人少势微，需要平静无波的挣回钱来。
对这个还能跟王小姑娘平静交流的女孩，王三秋没有生气，她倒想看看方春妮背后是些什么人，会对这一点辣椒油起心思，以后也能防备着。
迎着方春妮躲躲闪闪的目光，王三秋面上挂着笑道:“也没有什么特别的方子，你也看见我那油盆了，无非是油多，加了炒花生碎子，还有就是用滚油将辣椒面烫出焦香，这样吃起来就不同了，你刚刚有吃到花生碎吗？”
听王三秋说起辣椒，方春妮目光炯炯，想起看见的红油辣椒上一层芝麻，还有吃在口中的细碎颗粒，点头道:“我说那股一股香味是怎样来的，原来是将辣椒面烫糊，再加芝麻和花生。”
“嗯！只是你要掌握好火候，别烫过头，太糊味道就苦了！”
方春妮默默记下，恢复成以前天真的模样:“王姐姐，我帮你将鞋面的花样描下来吧！”
坐到半午，方春妮见王家开始忙碌起来，赵小六和赵老二在院里砸着猪筒子骨，方便熬出里面的骨油，再加上血淋淋的猪头肉就摆在脚边，她终于坐不住了，起身要走。
“春妮，我现在很忙，可能做针线活的时候少，也不怎么出门，你要是有空，就来家里找我吧！”
王三秋送她从后门的巷子出去，她要做的事还挺多的，不想再跟这些小姑娘闲扯，况且还动机不纯。
自己家里摆着猪头肉，想来这娇气的女孩也不愿意再去。
果然，方春妮面露难色，回道:“也是娘跟大哥出门我才能偷跑出来闲坐，还有几套公婆的衣服没有做好，以后只怕也不能来了。”
“那就回去忙吧！等你成亲那天，我来给你添箱。”王三秋豪气的道。
有人添箱添嫁妆当然是好事，方春妮笑出两个酒窝:“那我抽空替你绣两根帕子。”
“嗯嗯好呀！”王三秋也笑眯了眼，目送方春妮离开。
心里却道:你那帕子绣得花团锦簇，我只能放家里供起来，怎么舍得擦汗掸灰。
才回到家，整个上午都心神不宁的赵小六就拉过她问道:“春妮来这里干啥?她可是嫌脏嫌臭的。”
“那不尽然，你没看见她吃起凉粉来还是挺香的。”王三秋挽起衣袖，抄起柴刀背就开始敲骨头。
赵老二认真道:“三秋，我去送餐时，好些人问这辣椒油是怎么做的，你可不要让人随便进灶间去。”
原来大家都明白。
王家漂汤没有什么稀奇的，所有的菜就那么明晃晃的摆着，跟各家各户吃的清汤锅子差不多，无非就是菜的花样多一些，底汤浓一些。
唯一吸引人的地方就是那一碟蘸料，这也是王三秋用心着力的地方，王家的吃食要想出彩，也只能靠这一点特殊。
做生意就讲:人无我有，人有我奇。一份独特的蘸料，就可以引来食客。
漂汤所用的蘸料已经不是当初单纯的红油辣椒，最关键的是里面的辣酱，而且辣酱还被王三秋参照过往吃过的，摸索出几个口味。
有劲爆的香辣，有让舌尖跳舞的麻辣，还有刚刚能勾起食欲的酸辣，甚至还有带着回甜的微辣。
每一种都有每一种的口感，再加上十几种香料也是中药，连吃几顿也不会上火生痰。
这些都是王家配料的秘密。
见赵老二还没有做几天，就对这些事也敏感起来，王三秋觉得他比白痴一样的赵小六精明多了，就想抽空将绘制的送餐食盒图样给他看，看他能出什么主意。
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