第61章大蒜肚条
方春妮此时也追到这里，见到跑得没影的王三秋，不由跺脚低声埋怨:“跑得可真快，给她说下午再来布庄也没有听到。”
她看看自己手上的几卷料子，“这些做鞋面的布都忘记了拿，算了，下午我给她送去。”
蹙蹙眉尖，只朝马帮那群人瞟了一眼，捂着鼻子转身走了！
马匹后面，姜哥早已经是目瞪口呆，看着如同花朵般娇艳的女子走出老远，才喃喃自语:“我的个娘呀！好乖的妹儿。”
一口气跑进王家后门，王三秋累得上气不接下气，吓着正往店里端砂锅的赵小六直瞪眼睛，低吼道:“干啥干啥?你跑哪里去了，还愣着，赶快过来。”
见王三秋过去，才低声道:“王叔都要急疯了，说你还没有出门这样久过，说，干啥去了？”
“女人家买衣服，能快起来才怪，来了几桌客人?”王三秋赶忙挽着袖口，就往灶间走。
赵小六小声道:“才来一桌，不用急，只是二哥还没有给姓乔的送饭去，你得赶紧做出来。”
“嗯！知道了，你赶快把锅菜送去。”王三秋也不跟他废话，自个进灶间取了围裙系上，舀水洗手，开始准备菜。
她看了看灶间，甑子里蒸的是二合饭，菜也是老样子的漂汤，买到新鲜的瓜和一堆嫩生生的小白菜，旁边还有一些没有下锅的黄豆芽。
剩下的就是早已经煮熟的肚条，鸡块，肥肠，猪心猪肝，以及白肉。
王三秋有些头疼，以前给乔九送菜也只是扣肉钱，是有什么吃什么，随便弄一些凑合就行了，现在提前给一两银子，自然不能再马虎，像昨天送去的试菜就有些不合适。
她将所有食材看了一遍，突然想起最简单的一道菜来。
忙将已经煮熟的猪肚取出，快刀切成细条，灶台上一直备有剥皮的净蒜，姜片，葱段。
用铲子撬一小块化猪油，起火化开，放入半碗蒜瓣，等煎出表皮微黄，蒜香扑鼻，起锅备用。
又在剩油中下姜片葱段炒出香味，放入肚条，翻炒几下，再加入熬好的骨头汤和蒜瓣，盐，酱汁一起烧开，直到肚条软烂。
王家的调料都是自己蘸着吃，咸淡是吃客自己掌握，到现在她也不知道乔九的口味如何。
王三秋想了想，淡得咸不得，先放清淡些，若味不够，旁边再炒一个下饭的香辣白菜就可以解决了。
用筷头尝了尝味道，蒜香浓郁，还带着骨汤里冬菇的回甘，刚刚能掩过肚条的腥味，忙下了水豆粉收汁。
取出一个深口盘装了，肚条洁白，蒜瓣微黄。看起来不错，就是颜色单调了些，又取过一节水嫩的黄瓜，切成半圆薄片，顺着盘口摆上一圈，白白绿绿，看上去倒有一点摆盘的感觉。
赵小六已经在灶间转过两圈，看到王三秋烧好大蒜肚条，伸头过来闻闻，摇头道:“看着好看，还没有你炒的青椒回锅肉香。”
王三秋小心翼翼用一只碗从上面盖住，这才道:“各有各的吃法，总不能天天都吃辣椒。”
赵小六道:“有辣椒才有味道，我就好这一口。”
王三秋也不理他，洗锅重新开始炝炒香辣小白菜，干辣椒段爆出香气，再下姜片葱段出味，然后就下只有三寸长的白菜苗急火猛炒，菜叶一焉，很快就起锅装盘。
也用碗盖了起来，再取小罐盛上饭，这才一一放进竹篮中，只等赵二送餐。
今天来店里吃的只有三桌，倒是送出去的外卖有十份，就连赵小六也开始跑路。
看着兄弟俩用挑担，用背篓背，还要提着篮子，王三秋陷入沉思。
一小碟子配菜也要用两个盘子，大余渡是山镇又不是平路，时时都需要上阶下梯的，自家卖的又是汤菜，生怕一不小心里面汤撒碟翻，走路的精力大部分都放在稳定上面了。
若是以后外卖的更多，显然这么慢吞吞的走是不行。
赵家兄弟不仅需要送出去，还得一家家的将碗碟收回来，走一圈依然是沉甸甸的挑子。
到下午收碗碟时，赵小六带回来一个消息，镇上多出好多新奇玩意，都是马帮从另一个州府送来的。
马帮本想赶在大余渡砍青节前来，可惜路上遇到设卡查人的，耽搁了几天，错过砍青节前人最多的集市，现在听那意思是打算降价销售了，问王三秋要去看热闹不。
赵老二则说，乔九觉得今天的饭食很好，让以后也这样做，银子不够他再补上。
王三秋觉得这是在故意刁难，想吃好的炒菜可以去万家客栈，王家只卖汤菜，每天还得专门替他一个人琢磨菜谱。
听到王三秋的抱怨，赵家兄弟俩没有吭声，今天烧的肚条本已经是熟的，只是回锅起味，也没有见三丫头多费事，人家给的可是一两银子。
王大财听到女儿上午出去，就花了差不多一两银子买衣服，倒是没有心疼，他也想看女儿打扮得花花绿绿的，不比其他姑娘差。
此时听到三秋说单独给乔九做菜麻烦，他自言自语道:“那一两银子还是乔九给的。”
王三秋顿时咬了唇，炒菜就炒菜吧，反正自己这几个人也是要单独做菜的。
她转头看向赵老二:“二哥，你跟赵叔什么时候回城里去?”
赵二迟疑片刻道:“可能这几天就要走，大哥的婚事定了，也需要钱准备下年盖房办酒席。”
赵家老大跟柳芽儿的婚事定下了，柳家要十两银子的彩礼，没有嫁妆，也不办酒宴，赵家就权当是买一个人过来，卖女儿反正不怎么好听，柳家想低调。
赵家答应下来，为防有变，请来周围得势的人作证，赵柳两家换了庚贴，只等下年一手交银子一手领人。
现在房子已经不重要，重要的是钱。当然对赵家来说，在新房子里娶儿媳妇，才是最完美的事。
王三秋想了想，对赵老二道:“赵二哥，我想要你留下来帮我，你也看到这生意在一天天好起来，需要的人手也多。不过现在我只能给你八百文一月，小六哥在店里时间多，他是五百文。以后生意好些，你们的工价再加。”
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她看看自己手上的几卷料子，“这些做鞋面的布都忘记了拿，算了，下午我给她送去。”
蹙蹙眉尖，只朝马帮那群人瞟了一眼，捂着鼻子转身走了！
马匹后面，姜哥早已经是目瞪口呆，看着如同花朵般娇艳的女子走出老远，才喃喃自语:“我的个娘呀！好乖的妹儿。”
一口气跑进王家后门，王三秋累得上气不接下气，吓着正往店里端砂锅的赵小六直瞪眼睛，低吼道:“干啥干啥?你跑哪里去了，还愣着，赶快过来。”
见王三秋过去，才低声道:“王叔都要急疯了，说你还没有出门这样久过，说，干啥去了？”
“女人家买衣服，能快起来才怪，来了几桌客人?”王三秋赶忙挽着袖口，就往灶间走。
赵小六小声道:“才来一桌，不用急，只是二哥还没有给姓乔的送饭去，你得赶紧做出来。”
“嗯！知道了，你赶快把锅菜送去。”王三秋也不跟他废话，自个进灶间取了围裙系上，舀水洗手，开始准备菜。
她看了看灶间，甑子里蒸的是二合饭，菜也是老样子的漂汤，买到新鲜的瓜和一堆嫩生生的小白菜，旁边还有一些没有下锅的黄豆芽。
剩下的就是早已经煮熟的肚条，鸡块，肥肠，猪心猪肝，以及白肉。
王三秋有些头疼，以前给乔九送菜也只是扣肉钱，是有什么吃什么，随便弄一些凑合就行了，现在提前给一两银子，自然不能再马虎，像昨天送去的试菜就有些不合适。
她将所有食材看了一遍，突然想起最简单的一道菜来。
忙将已经煮熟的猪肚取出，快刀切成细条，灶台上一直备有剥皮的净蒜，姜片，葱段。
用铲子撬一小块化猪油，起火化开，放入半碗蒜瓣，等煎出表皮微黄，蒜香扑鼻，起锅备用。
又在剩油中下姜片葱段炒出香味，放入肚条，翻炒几下，再加入熬好的骨头汤和蒜瓣，盐，酱汁一起烧开，直到肚条软烂。
王家的调料都是自己蘸着吃，咸淡是吃客自己掌握，到现在她也不知道乔九的口味如何。
王三秋想了想，淡得咸不得，先放清淡些，若味不够，旁边再炒一个下饭的香辣白菜就可以解决了。
用筷头尝了尝味道，蒜香浓郁，还带着骨汤里冬菇的回甘，刚刚能掩过肚条的腥味，忙下了水豆粉收汁。
取出一个深口盘装了，肚条洁白，蒜瓣微黄。看起来不错，就是颜色单调了些，又取过一节水嫩的黄瓜，切成半圆薄片，顺着盘口摆上一圈，白白绿绿，看上去倒有一点摆盘的感觉。
赵小六已经在灶间转过两圈，看到王三秋烧好大蒜肚条，伸头过来闻闻，摇头道:“看着好看，还没有你炒的青椒回锅肉香。”
王三秋小心翼翼用一只碗从上面盖住，这才道:“各有各的吃法，总不能天天都吃辣椒。”
赵小六道:“有辣椒才有味道，我就好这一口。”
王三秋也不理他，洗锅重新开始炝炒香辣小白菜，干辣椒段爆出香气，再下姜片葱段出味，然后就下只有三寸长的白菜苗急火猛炒，菜叶一焉，很快就起锅装盘。
也用碗盖了起来，再取小罐盛上饭，这才一一放进竹篮中，只等赵二送餐。
今天来店里吃的只有三桌，倒是送出去的外卖有十份，就连赵小六也开始跑路。
看着兄弟俩用挑担，用背篓背，还要提着篮子，王三秋陷入沉思。
一小碟子配菜也要用两个盘子，大余渡是山镇又不是平路，时时都需要上阶下梯的，自家卖的又是汤菜，生怕一不小心里面汤撒碟翻，走路的精力大部分都放在稳定上面了。
若是以后外卖的更多，显然这么慢吞吞的走是不行。
赵家兄弟不仅需要送出去，还得一家家的将碗碟收回来，走一圈依然是沉甸甸的挑子。
到下午收碗碟时，赵小六带回来一个消息，镇上多出好多新奇玩意，都是马帮从另一个州府送来的。
马帮本想赶在大余渡砍青节前来，可惜路上遇到设卡查人的，耽搁了几天，错过砍青节前人最多的集市，现在听那意思是打算降价销售了，问王三秋要去看热闹不。
赵老二则说，乔九觉得今天的饭食很好，让以后也这样做，银子不够他再补上。
王三秋觉得这是在故意刁难，想吃好的炒菜可以去万家客栈，王家只卖汤菜，每天还得专门替他一个人琢磨菜谱。
听到王三秋的抱怨，赵家兄弟俩没有吭声，今天烧的肚条本已经是熟的，只是回锅起味，也没有见三丫头多费事，人家给的可是一两银子。
王大财听到女儿上午出去，就花了差不多一两银子买衣服，倒是没有心疼，他也想看女儿打扮得花花绿绿的，不比其他姑娘差。
此时听到三秋说单独给乔九做菜麻烦，他自言自语道:“那一两银子还是乔九给的。”
王三秋顿时咬了唇，炒菜就炒菜吧，反正自己这几个人也是要单独做菜的。
她转头看向赵老二:“二哥，你跟赵叔什么时候回城里去?”
赵二迟疑片刻道:“可能这几天就要走，大哥的婚事定了，也需要钱准备下年盖房办酒席。”
赵家老大跟柳芽儿的婚事定下了，柳家要十两银子的彩礼，没有嫁妆，也不办酒宴，赵家就权当是买一个人过来，卖女儿反正不怎么好听，柳家想低调。
赵家答应下来，为防有变，请来周围得势的人作证，赵柳两家换了庚贴，只等下年一手交银子一手领人。
现在房子已经不重要，重要的是钱。当然对赵家来说，在新房子里娶儿媳妇，才是最完美的事。
王三秋想了想，对赵老二道:“赵二哥，我想要你留下来帮我，你也看到这生意在一天天好起来，需要的人手也多。不过现在我只能给你八百文一月，小六哥在店里时间多，他是五百文。以后生意好些，你们的工价再加。”
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