第一百五十七章
月饼一直是久负盛名的传统糕点之一，中秋节节日食俗，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。
现代的时候若是想吃便去商店里买上一些，各种口味应有尽有，吕娇娇最喜欢的当属豆沙，最讨厌的必定要排上一个五仁月饼。
可是如今在没有烤箱的时代，吕娇娇心里除了转移李氏的注意力，也确实是打算见识见识。
李氏先是愣了一下，接着便打趣的说道，“还有娇娇不会做的东西哩，真是稀奇。”
她这话原本只是顺嘴一说，吕德成却生怕她对吕娇娇不满，连忙接嘴说道，“娘说的啥话哩，娇娇一个小姑娘，哪里能什么都会，自然还得靠娘。”
李氏被他们三人连吹带捧的，越发的高兴，直觉得今儿做啥事都顺风顺水的叫人欢喜，面上也喜气洋洋的，朝吕娇娇一挥手，“多大点事啊，等着，奶去老宅拿了模具，教你咋做。”
说着便大跨步的往外走，高氏留她吃饭，她也只是抬头嚷道自个儿吃过了，叫高氏用不着理会他，自家吃就行。
“模具是啥样的啊？”吕娇娇端了碗饭边扒拉边问道。
吕家村向来没有什么食不言寝不语的规矩，吕德成也是呼啦啦的喝了一口汤，这才同吕娇娇说道，“啥样的都有，你想要花就用花的模具，想要饼就用饼的模具就行了。”
“也是用木头做的？”吕娇娇接着问道，脑袋上却被高氏敲了一下。
高氏瞪着一双大眼睛，对吕娇娇说道，“你这孩子，什么木头！那叫木材！”
吕娇娇吐了吐舌头不敢再说话，在吕家村看来，木头一般指的便是棺材之类的，木材才是材料，两者看着差不离，意思却差了十万八千里，长辈又向来忌讳这些，自然要被训一顿。
“别总敲孩子，我瞅着娇娇都让你给敲傻了。”吕德成在一旁嘀咕了一句，这才接着说道，“月饼模啊一般都是用沙梨木、枣木、杏木之类材质坚实、纹理细密的木头，既方便工匠雕刻细腻的花纹，又不易变形，经过细致打磨之后，表面更是光滑，容易脱模，制作月饼的时候，省时又省力，所以大家都用这种模具。”
吕娇娇被吕德成后头的话吸引了过去，便没注意吕德成前头说她傻的事，跟着点了点头这才继续开动，心里还隐隐期待着李氏赶紧到来，她好看看这个时代的月饼是怎么做出来的。
李氏倒是手脚麻利，吕娇娇刚收拾了碗筷她便赶了过来，手里还拎着几个旧的模具，中间也夹杂着几个稍微新一些的。
吕娇娇连忙上前从李氏手里接了过来，李氏也乐得轻松，便顺手叫吕娇娇接了过去。
李氏拿的月饼模极具艺术性，像是艺人一刀一刀精雕出来的木雕工艺品，仿佛还带着一丝古旧的温度。
李氏见她紧盯着模具没眨眼，便扬起下巴带了些许骄傲说道，“这模具好看吧，这可是屋里传了好几代哩，不是你奶我吹，吕家村能有这么一套模具的不超过三个手指头，这还是你太爷爷宠你爷才留给了屋里。”
吕娇娇一边听一边点头，李氏这套饼模涉及的内容非常广泛，既有人物、动物，也有出自神话传说，如嫦娥奔月、玉兔捣药等，简直不像是一套模具，倒像是一套艺术品。
李氏自打嫁进吕家来，用了这么多年，可一点儿没有吕娇娇满心的历史情怀，见她半晌不说，干脆自个儿开了腔，“得勒，咱开始做胡饼了。”
“娘，如今叫月饼哩。”吕德成随口纠正了她一句。
吕娇娇正把玩着模具，闻言便随口问了一句，“月饼以前叫胡饼吗？”
“那可不是，这不是同西域通了经商之路吗？接着就引进了芝麻、胡桃，就为着这饼增添了辅料，接着就有人弄出了以芝麻、胡桃仁为馅的圆形饼，有人想着芝麻胡桃，就叫胡饼呗。”吕德成倒是知道得多，吕娇娇一问他便娓娓道来，“前头的朝廷就一直这么叫着，像你奶她们这样上了年纪的人就一直叫胡饼，改不了口了。”
李氏径直往厨房里走，嘴里还念叨着，“就你们精怪，胡饼又上口又好懂，非得改。”
“这又不是我改的，你同我说也没用啊。”吕德成回了一句才接着冲吕娇娇解释，“从那时候开始民间就开始出现专门做胡饼制作的饼师和卖胡饼的店铺，据说还是大梁国刚成立，那年中秋，皇上和皇后赏月吃胡饼，皇上就嫌弃这胡饼不雅，皇后便举头望月，月饼二字脱口而出，从那以后我们这代人就把月饼取代胡饼，月饼的名称就流传开来，如今我们也改不了口了。”
吕娇娇正听得入迷，李氏却在厨房里唤了起来，“娇娇，快进来帮把手！”
“哎！来了！”
吕娇娇连忙应了声往厨房里走。
李氏正在屋里准备着做月饼要用的馅，见吕娇娇进来便头也不抬的说道，“咱今儿先做松子枣泥，其他的就等明日你爹买了做馅用的料再做，你先帮我把黑枣去核洗干净吧。”
做月饼触及吕娇娇的知识盲区，她只能认认真真的听从有经验的李氏指导，从一位掌勺沦落为打下手的存在。
幸亏吕娇娇基础扎实，三两下就将黑枣给收拾好了，李氏时刻注意着吕娇娇这边，见她收拾好了黑枣，便连忙招呼她把黑枣蒸烂绞成碎泥。
待吕娇娇应了声儿去忙活，她也没闲着，把糖放入锅内加水，一边加水一边往灶火里丢柴火，加热把糖溶化熬成糖浆，待到浓度能用竹筷子挑出丝，李氏这才停了下来，朝吕娇娇喊道。
“娇娇，枣泥弄好了没？”
“来了。”吕娇娇这边被她催促得着急起来，连忙将弄好的枣泥端了过去。
李氏迅速将枣泥、油、松子加入糖浆里面拌匀，糖浆黏糊，李氏搅了没几下便累得直锤胳膊。
“奶，我来吧。”吕娇娇见李氏疲乏，便自告奋勇的说道。
李氏也乐得有人帮忙，冲吕娇娇说道，“要得，你来也行，这糖浆烧到不粘手就行了，可别搅过了。”
吕娇娇应了声就将铲子接了过来，却没想到这事儿看着容易，做起来却困难，吕娇娇第一下因为大意，都没搅动，后头用了力，却没搅合两下胳膊就隐隐发酸。
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现代的时候若是想吃便去商店里买上一些，各种口味应有尽有，吕娇娇最喜欢的当属豆沙，最讨厌的必定要排上一个五仁月饼。
可是如今在没有烤箱的时代，吕娇娇心里除了转移李氏的注意力，也确实是打算见识见识。
李氏先是愣了一下，接着便打趣的说道，“还有娇娇不会做的东西哩，真是稀奇。”
她这话原本只是顺嘴一说，吕德成却生怕她对吕娇娇不满，连忙接嘴说道，“娘说的啥话哩，娇娇一个小姑娘，哪里能什么都会，自然还得靠娘。”
李氏被他们三人连吹带捧的，越发的高兴，直觉得今儿做啥事都顺风顺水的叫人欢喜，面上也喜气洋洋的，朝吕娇娇一挥手，“多大点事啊，等着，奶去老宅拿了模具，教你咋做。”
说着便大跨步的往外走，高氏留她吃饭，她也只是抬头嚷道自个儿吃过了，叫高氏用不着理会他，自家吃就行。
“模具是啥样的啊？”吕娇娇端了碗饭边扒拉边问道。
吕家村向来没有什么食不言寝不语的规矩，吕德成也是呼啦啦的喝了一口汤，这才同吕娇娇说道，“啥样的都有，你想要花就用花的模具，想要饼就用饼的模具就行了。”
“也是用木头做的？”吕娇娇接着问道，脑袋上却被高氏敲了一下。
高氏瞪着一双大眼睛，对吕娇娇说道，“你这孩子，什么木头！那叫木材！”
吕娇娇吐了吐舌头不敢再说话，在吕家村看来，木头一般指的便是棺材之类的，木材才是材料，两者看着差不离，意思却差了十万八千里，长辈又向来忌讳这些，自然要被训一顿。
“别总敲孩子，我瞅着娇娇都让你给敲傻了。”吕德成在一旁嘀咕了一句，这才接着说道，“月饼模啊一般都是用沙梨木、枣木、杏木之类材质坚实、纹理细密的木头，既方便工匠雕刻细腻的花纹，又不易变形，经过细致打磨之后，表面更是光滑，容易脱模，制作月饼的时候，省时又省力，所以大家都用这种模具。”
吕娇娇被吕德成后头的话吸引了过去，便没注意吕德成前头说她傻的事，跟着点了点头这才继续开动，心里还隐隐期待着李氏赶紧到来，她好看看这个时代的月饼是怎么做出来的。
李氏倒是手脚麻利，吕娇娇刚收拾了碗筷她便赶了过来，手里还拎着几个旧的模具，中间也夹杂着几个稍微新一些的。
吕娇娇连忙上前从李氏手里接了过来，李氏也乐得轻松，便顺手叫吕娇娇接了过去。
李氏拿的月饼模极具艺术性，像是艺人一刀一刀精雕出来的木雕工艺品，仿佛还带着一丝古旧的温度。
李氏见她紧盯着模具没眨眼，便扬起下巴带了些许骄傲说道，“这模具好看吧，这可是屋里传了好几代哩，不是你奶我吹，吕家村能有这么一套模具的不超过三个手指头，这还是你太爷爷宠你爷才留给了屋里。”
吕娇娇一边听一边点头，李氏这套饼模涉及的内容非常广泛，既有人物、动物，也有出自神话传说，如嫦娥奔月、玉兔捣药等，简直不像是一套模具，倒像是一套艺术品。
李氏自打嫁进吕家来，用了这么多年，可一点儿没有吕娇娇满心的历史情怀，见她半晌不说，干脆自个儿开了腔，“得勒，咱开始做胡饼了。”
“娘，如今叫月饼哩。”吕德成随口纠正了她一句。
吕娇娇正把玩着模具，闻言便随口问了一句，“月饼以前叫胡饼吗？”
“那可不是，这不是同西域通了经商之路吗？接着就引进了芝麻、胡桃，就为着这饼增添了辅料，接着就有人弄出了以芝麻、胡桃仁为馅的圆形饼，有人想着芝麻胡桃，就叫胡饼呗。”吕德成倒是知道得多，吕娇娇一问他便娓娓道来，“前头的朝廷就一直这么叫着，像你奶她们这样上了年纪的人就一直叫胡饼，改不了口了。”
李氏径直往厨房里走，嘴里还念叨着，“就你们精怪，胡饼又上口又好懂，非得改。”
“这又不是我改的，你同我说也没用啊。”吕德成回了一句才接着冲吕娇娇解释，“从那时候开始民间就开始出现专门做胡饼制作的饼师和卖胡饼的店铺，据说还是大梁国刚成立，那年中秋，皇上和皇后赏月吃胡饼，皇上就嫌弃这胡饼不雅，皇后便举头望月，月饼二字脱口而出，从那以后我们这代人就把月饼取代胡饼，月饼的名称就流传开来，如今我们也改不了口了。”
吕娇娇正听得入迷，李氏却在厨房里唤了起来，“娇娇，快进来帮把手！”
“哎！来了！”
吕娇娇连忙应了声往厨房里走。
李氏正在屋里准备着做月饼要用的馅，见吕娇娇进来便头也不抬的说道，“咱今儿先做松子枣泥，其他的就等明日你爹买了做馅用的料再做，你先帮我把黑枣去核洗干净吧。”
做月饼触及吕娇娇的知识盲区，她只能认认真真的听从有经验的李氏指导，从一位掌勺沦落为打下手的存在。
幸亏吕娇娇基础扎实，三两下就将黑枣给收拾好了，李氏时刻注意着吕娇娇这边，见她收拾好了黑枣，便连忙招呼她把黑枣蒸烂绞成碎泥。
待吕娇娇应了声儿去忙活，她也没闲着，把糖放入锅内加水，一边加水一边往灶火里丢柴火，加热把糖溶化熬成糖浆，待到浓度能用竹筷子挑出丝，李氏这才停了下来，朝吕娇娇喊道。
“娇娇，枣泥弄好了没？”
“来了。”吕娇娇这边被她催促得着急起来，连忙将弄好的枣泥端了过去。
李氏迅速将枣泥、油、松子加入糖浆里面拌匀，糖浆黏糊，李氏搅了没几下便累得直锤胳膊。
“奶，我来吧。”吕娇娇见李氏疲乏，便自告奋勇的说道。
李氏也乐得有人帮忙，冲吕娇娇说道，“要得，你来也行，这糖浆烧到不粘手就行了，可别搅过了。”
吕娇娇应了声就将铲子接了过来，却没想到这事儿看着容易，做起来却困难，吕娇娇第一下因为大意，都没搅动，后头用了力，却没搅合两下胳膊就隐隐发酸。
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