第一百八十五章 品酒之道
此时的绍越，不知为何，正一个人闷闷不乐似地蹲在客栈外的屋檐下，他原本便身材高大，此时蹲在屋檐下，就像是杵了一尊沉思的石像。
果然，只要离开了师傅，乌云不见了，天气变好了，连心情也舒畅了很多。
“来，绍越兄，小弟寻你来了。”莫执把那一壶酒端到了绍越的面前，“一敬绍越兄胸怀宽广，二敬绍越兄为人忠良，三敬绍越兄助某良多。”
绍越一把接过了莫执手中的酒，他放在鼻口闻了闻，说道：“与当天是同一种酒。”
“当天？”
“便是我上次来的那一天。”
“啊，是，客栈里只有这么一种酒。”
“这是三年的黄河酒，放在这下层算得是贵重的酒了。”绍越提起酒壶猛饮了一口。
“这品酒也有这么多门道？”莫执也饮了一口，果然酸涩辛辣，跟上次感觉一模一样。
“自然，若要饮酒，当属饮酒之前最有门道。香气馥郁则小闻一口，厚古醇香如丝流般由喉入胃，再喝烈酒则心胸暖阳；香气轻微则大呤一口，味道在嘴中膨胀涨发，最终化为江河湖海倾流而下，你的胸中如大海，能纳百川。”
“啊……啊？”莫执眯着眼睛闻了一口，只闻到了雄烈的酒气，他不信邪，又猛地一口吸，直吸到了肺里，咳，咳，那酒味辛得他眼泪都流出来了。
“你这样不行，这样不行。”绍越轻轻地拍着他的肩膀，“品酒也一口吃不成大胖子，得慢慢来，慢慢来。”
“慢慢来？怎么慢慢来？我还以为酒就是跟喝水一般喝的。”
“不一样，不一样。”绍越摇了摇头，“品酒啊，只怀风月，不识经道，那就象耕牛饮渠。”
“怎么说？”
“来，我教你。”绍越捧着那个酒壶，“第一，要醒酒。许多酒的酿造时间很长，尘封过后，壶底会有许多沉积，你便得更置器皿，去除沉积。”
瞳力。
莫执的眼睛望去，这酒壶里的酒清澈得很。
“这些都不是刚从地窖拿出来的酒了，自然都是装过新瓶的，你不必担心。醒酒过后，便要观色，越好的酒，颜色便会越纯正。”
“纯正？”
“没错，不同的酒颜色是不一样的，比如说，黄河酒便是黄色，陶米酒便是白色，这个须得你多年来品酒万千才有相关经验。”
陶米酒，莫执好似听过这种酒，对了，这岂不就是当日在师傅的房间里自己被灌了几口便头晕目眩两股战战在那丢人现眼的酒吗？
“接着便是识香。同样，不同酒的味道也不同，比如说，黄河酒辛烈，白台酒甜香，浏阳酒醇厚，陶米酒清幽。在此之上，不同的酒，年份不同，味道也会不一样，比如说这黄河酒，三年的便会比两年的刺鼻一些，再往上，十年的更是比三年的刺喉数倍。这次我们手上拿的是三年零两个月的，上次的稍短一些，三年还差一些。”
“这还能精确到月份？”
“长年累月下来，我便可以。陆兄……”绍越拍了拍莫执的肩膀，“陆兄，或许够呛。没关系，反正陆兄也志不在此，也不用强求。”
嗯……莫执只知道师傅告诫过他他喝陶米酒的量是二两，再多喝一丁点都等着吹西北风。
“最后便是，饮酒了。饮酒之时，第一切记入口不能马上吞下，要含在口中做咀嚼吸气的动作，反复于口腔中进行搅动，记得布满你的口腔，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部，好让香味散发到整个口中，在一饮而尽，如此过来，便能使酒的余香长久地停留在你的口中，所谓余韵。”
莫执试了一下，咀嚼吸气，反复搅动，布满口腔，噗……莫执一口把那黄河酒都喷了出来，他……他感觉他刚刚都不是在饮酒，而是在吃辣椒！辣椒丝充斥在他口中的每一个角落，直到他支撑不住！
“不同酒在口中的时机也不同，黄河酒性烈，不必停留那么长时间……”
“你早说啊。”莫执欲哭无泪。
“算了算了，不用强求，不用强求，这黄河酒啊，便宜，本来也不是给我们细细品酒用的，也就我这种无聊的人能尝得出一些味道，陆兄就一口干了得了，酒入愁肠，化为豪情，来，陆兄，干了！”
“嗯……”莫执狐疑地盯着眼前这个壮硕的男子，“你刚刚说那么多不是故意看我出糗的吧。”
“哈哈，不至于。”绍越大笑一声，摆着手，“不至于，不至于，绝无可能，绝无可能！对天起誓，对天起誓！”
“你看我都干了！”绍越一倒酒壶，果然，一滴不剩，“来，陆兄也干了！”
干就干！又不是没干过！从小偷喝的酒还少吗！莫执也提起酒壶，一饮而尽。
咯。
莫执一倒酒壶，打了一个饱嗝，擦了擦自己的嘴角。
“好！好！”绍越看客般鼓起了手。
嗝。莫执又打了一个饱嗝。刚刚一口气来的有点猛，这会儿他竟觉得有点冲。果然，酒只适合需要买醉的时候喝。
“你有点醉了。”绍越玩笑地盯着他，“不行啊，陆小兄弟。”
“醉吗？太看不起我了吧。”莫执也看着眼前的绍越，他觉得绍越真是憨实可爱得很，“我看你也不咋样嘛！你的脸红得跟猴屁股似的。”
“哈哈，哈哈，陆兄真的见过猴屁股吗？那可比枫叶还要红。”
……是吗？怎么感觉陆兆国那只不知天高地厚的猴子没那么夸张啊。
“陆兄，既然你在这，要不要跟我打个赌？”绍越拍着莫执的肩膀
“什么赌？”
“我赌你打不过我。”
“打不过？”莫执笑了，“论打架，我还没怕过谁。上次输给你，是因为我当时刚吃了药，身体不舒服得很，不算什么英雄好汉！”
“诶，上次跟你交手，老实说，我也不尽兴得很，那今日我便跟你再比一场！但是，先说好了，不用武器，正好，你没带武器，我也没带武器。”
“好嘛！来！”
“那我们先说好了，输的人要答应赢的人一个条件，如果今天做不到，那就先欠着一个人情，以后再还。”
“我不欠人情，而且，”莫执说道，“我不会输。”
“输了赢了，要打了才知道。”绍越酒瓶一甩，伸出手来，跃跃欲试。
——————
“啪。”
客栈里突然传来了一声清脆的声响。这一声声响在嘈嚷的人群中都显得格外的明显，就像是池塘里蛙鸣声中的一嘶刀鸣。
“你他娘的找死啊！小兔崽子不想活啦！”一声怒气冲天的嘶吼，一巴掌震得桌子瑟瑟发响。
“陆兄，你的午宴……”绍越对他挤了挤眉，“似乎出了点什么状况。”
“嗯……听来的确如此。”
“那不如……”绍越缩回了伸出的手，礼貌地说道，“我再等你一会儿。反正我今日闲得很，可以等你到日落。”
“啪。”
又是一声清脆的响声。
这一声却与上一声大为不同，上一声是瓷碗落地的碎声，这一声确是……一巴掌拍到脸上的响声。而且，刚刚那吵嚷的蛙鸣声不见了，青蛙们像是潜入了水中，连吐泡泡的声音都没有。只有，那一声，清脆的，扇脸的响声。
“呸，狗东西，什么玩意儿？”貌似是有人唾了一口。
“怠慢。”
莫执对绍越说完这句话后，沉着身便冲入了客栈。他看见客栈里大大小小男男女女老老少少的人们都噤若寒蝉、一言不发地看着，人们都不自觉地往外靠去，使得客栈的中心留了一片空地出来。
那空地上，有一个人正蹲在地上，死死地护着怀里的小孩，那小孩似乎是义愤填膺，正眼眶发红奋力地想摆脱男人的束缚。
“狗东西！也不瞅瞅自己什么德行？昨天没把你一脚踹死！”那站着的人眼神冷漠，他活动着自己的手掌，看来是刚刚那一巴掌拍得他生疼。
他便是那个山羊胡，而蹲在地上的，正是今日最后 进到这客栈的那对父子。
“你他娘的小杂种！”那山羊胡一只脚便往被死死抱在怀里的小孩踢去。
行风而至。
莫执快速地推挤开拥攘的人群，他看着那踢出的脚踝，一个大佛定力，站在了那两人的身前。
啪的一声。那只脚正中了他的脚背。只不过，这一脚力，既比不过严域与关粤，也比过当日在引水路遇见的灵器，他就像是一块软绵绵的木头，软弱无力地踢在莫执这堵高墙之上。砰的一声，木头哐地一声折了，高墙却还屹立不倒。
疼疼疼疼疼疼疼，那山羊胡嗞咧着抱着自己的大腿。
“这是我的客栈还是你的客栈？”莫执冷冷地说着，“这是我的地盘还是你的地盘？”
“大哥哥！”那小男孩看到莫执，兴奋地想要冲出他父亲的怀抱冲到他的面前，但他父亲不知怎么了，竟跟中了邪似的，非要死死地把他捆在怀里，一刻也不肯放开。
“少……少爷？”那山羊胡看到是莫执来了，语气簌地弱了下去，他不知道莫执是从哪儿冒出来的，就好像是眼前忽然闪过了一道影子，然后这个人就跟铜墙铁壁一样挡在了他的面前，看来，掌柜的说得还真没错，这个人可是练家子中的练家子，自己可招惹不起。
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果然，只要离开了师傅，乌云不见了，天气变好了，连心情也舒畅了很多。
“来，绍越兄，小弟寻你来了。”莫执把那一壶酒端到了绍越的面前，“一敬绍越兄胸怀宽广，二敬绍越兄为人忠良，三敬绍越兄助某良多。”
绍越一把接过了莫执手中的酒，他放在鼻口闻了闻，说道：“与当天是同一种酒。”
“当天？”
“便是我上次来的那一天。”
“啊，是，客栈里只有这么一种酒。”
“这是三年的黄河酒，放在这下层算得是贵重的酒了。”绍越提起酒壶猛饮了一口。
“这品酒也有这么多门道？”莫执也饮了一口，果然酸涩辛辣，跟上次感觉一模一样。
“自然，若要饮酒，当属饮酒之前最有门道。香气馥郁则小闻一口，厚古醇香如丝流般由喉入胃，再喝烈酒则心胸暖阳；香气轻微则大呤一口，味道在嘴中膨胀涨发，最终化为江河湖海倾流而下，你的胸中如大海，能纳百川。”
“啊……啊？”莫执眯着眼睛闻了一口，只闻到了雄烈的酒气，他不信邪，又猛地一口吸，直吸到了肺里，咳，咳，那酒味辛得他眼泪都流出来了。
“你这样不行，这样不行。”绍越轻轻地拍着他的肩膀，“品酒也一口吃不成大胖子，得慢慢来，慢慢来。”
“慢慢来？怎么慢慢来？我还以为酒就是跟喝水一般喝的。”
“不一样，不一样。”绍越摇了摇头，“品酒啊，只怀风月，不识经道，那就象耕牛饮渠。”
“怎么说？”
“来，我教你。”绍越捧着那个酒壶，“第一，要醒酒。许多酒的酿造时间很长，尘封过后，壶底会有许多沉积，你便得更置器皿，去除沉积。”
瞳力。
莫执的眼睛望去，这酒壶里的酒清澈得很。
“这些都不是刚从地窖拿出来的酒了，自然都是装过新瓶的，你不必担心。醒酒过后，便要观色，越好的酒，颜色便会越纯正。”
“纯正？”
“没错，不同的酒颜色是不一样的，比如说，黄河酒便是黄色，陶米酒便是白色，这个须得你多年来品酒万千才有相关经验。”
陶米酒，莫执好似听过这种酒，对了，这岂不就是当日在师傅的房间里自己被灌了几口便头晕目眩两股战战在那丢人现眼的酒吗？
“接着便是识香。同样，不同酒的味道也不同，比如说，黄河酒辛烈，白台酒甜香，浏阳酒醇厚，陶米酒清幽。在此之上，不同的酒，年份不同，味道也会不一样，比如说这黄河酒，三年的便会比两年的刺鼻一些，再往上，十年的更是比三年的刺喉数倍。这次我们手上拿的是三年零两个月的，上次的稍短一些，三年还差一些。”
“这还能精确到月份？”
“长年累月下来，我便可以。陆兄……”绍越拍了拍莫执的肩膀，“陆兄，或许够呛。没关系，反正陆兄也志不在此，也不用强求。”
嗯……莫执只知道师傅告诫过他他喝陶米酒的量是二两，再多喝一丁点都等着吹西北风。
“最后便是，饮酒了。饮酒之时，第一切记入口不能马上吞下，要含在口中做咀嚼吸气的动作，反复于口腔中进行搅动，记得布满你的口腔，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部，好让香味散发到整个口中，在一饮而尽，如此过来，便能使酒的余香长久地停留在你的口中，所谓余韵。”
莫执试了一下，咀嚼吸气，反复搅动，布满口腔，噗……莫执一口把那黄河酒都喷了出来，他……他感觉他刚刚都不是在饮酒，而是在吃辣椒！辣椒丝充斥在他口中的每一个角落，直到他支撑不住！
“不同酒在口中的时机也不同，黄河酒性烈，不必停留那么长时间……”
“你早说啊。”莫执欲哭无泪。
“算了算了，不用强求，不用强求，这黄河酒啊，便宜，本来也不是给我们细细品酒用的，也就我这种无聊的人能尝得出一些味道，陆兄就一口干了得了，酒入愁肠，化为豪情，来，陆兄，干了！”
“嗯……”莫执狐疑地盯着眼前这个壮硕的男子，“你刚刚说那么多不是故意看我出糗的吧。”
“哈哈，不至于。”绍越大笑一声，摆着手，“不至于，不至于，绝无可能，绝无可能！对天起誓，对天起誓！”
“你看我都干了！”绍越一倒酒壶，果然，一滴不剩，“来，陆兄也干了！”
干就干！又不是没干过！从小偷喝的酒还少吗！莫执也提起酒壶，一饮而尽。
咯。
莫执一倒酒壶，打了一个饱嗝，擦了擦自己的嘴角。
“好！好！”绍越看客般鼓起了手。
嗝。莫执又打了一个饱嗝。刚刚一口气来的有点猛，这会儿他竟觉得有点冲。果然，酒只适合需要买醉的时候喝。
“你有点醉了。”绍越玩笑地盯着他，“不行啊，陆小兄弟。”
“醉吗？太看不起我了吧。”莫执也看着眼前的绍越，他觉得绍越真是憨实可爱得很，“我看你也不咋样嘛！你的脸红得跟猴屁股似的。”
“哈哈，哈哈，陆兄真的见过猴屁股吗？那可比枫叶还要红。”
……是吗？怎么感觉陆兆国那只不知天高地厚的猴子没那么夸张啊。
“陆兄，既然你在这，要不要跟我打个赌？”绍越拍着莫执的肩膀
“什么赌？”
“我赌你打不过我。”
“打不过？”莫执笑了，“论打架，我还没怕过谁。上次输给你，是因为我当时刚吃了药，身体不舒服得很，不算什么英雄好汉！”
“诶，上次跟你交手，老实说，我也不尽兴得很，那今日我便跟你再比一场！但是，先说好了，不用武器，正好，你没带武器，我也没带武器。”
“好嘛！来！”
“那我们先说好了，输的人要答应赢的人一个条件，如果今天做不到，那就先欠着一个人情，以后再还。”
“我不欠人情，而且，”莫执说道，“我不会输。”
“输了赢了，要打了才知道。”绍越酒瓶一甩，伸出手来，跃跃欲试。
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“啪。”
客栈里突然传来了一声清脆的声响。这一声声响在嘈嚷的人群中都显得格外的明显，就像是池塘里蛙鸣声中的一嘶刀鸣。
“你他娘的找死啊！小兔崽子不想活啦！”一声怒气冲天的嘶吼，一巴掌震得桌子瑟瑟发响。
“陆兄，你的午宴……”绍越对他挤了挤眉，“似乎出了点什么状况。”
“嗯……听来的确如此。”
“那不如……”绍越缩回了伸出的手，礼貌地说道，“我再等你一会儿。反正我今日闲得很，可以等你到日落。”
“啪。”
又是一声清脆的响声。
这一声却与上一声大为不同，上一声是瓷碗落地的碎声，这一声确是……一巴掌拍到脸上的响声。而且，刚刚那吵嚷的蛙鸣声不见了，青蛙们像是潜入了水中，连吐泡泡的声音都没有。只有，那一声，清脆的，扇脸的响声。
“呸，狗东西，什么玩意儿？”貌似是有人唾了一口。
“怠慢。”
莫执对绍越说完这句话后，沉着身便冲入了客栈。他看见客栈里大大小小男男女女老老少少的人们都噤若寒蝉、一言不发地看着，人们都不自觉地往外靠去，使得客栈的中心留了一片空地出来。
那空地上，有一个人正蹲在地上，死死地护着怀里的小孩，那小孩似乎是义愤填膺，正眼眶发红奋力地想摆脱男人的束缚。
“狗东西！也不瞅瞅自己什么德行？昨天没把你一脚踹死！”那站着的人眼神冷漠，他活动着自己的手掌，看来是刚刚那一巴掌拍得他生疼。
他便是那个山羊胡，而蹲在地上的，正是今日最后 进到这客栈的那对父子。
“你他娘的小杂种！”那山羊胡一只脚便往被死死抱在怀里的小孩踢去。
行风而至。
莫执快速地推挤开拥攘的人群，他看着那踢出的脚踝，一个大佛定力，站在了那两人的身前。
啪的一声。那只脚正中了他的脚背。只不过，这一脚力，既比不过严域与关粤，也比过当日在引水路遇见的灵器，他就像是一块软绵绵的木头，软弱无力地踢在莫执这堵高墙之上。砰的一声，木头哐地一声折了，高墙却还屹立不倒。
疼疼疼疼疼疼疼，那山羊胡嗞咧着抱着自己的大腿。
“这是我的客栈还是你的客栈？”莫执冷冷地说着，“这是我的地盘还是你的地盘？”
“大哥哥！”那小男孩看到莫执，兴奋地想要冲出他父亲的怀抱冲到他的面前，但他父亲不知怎么了，竟跟中了邪似的，非要死死地把他捆在怀里，一刻也不肯放开。
“少……少爷？”那山羊胡看到是莫执来了，语气簌地弱了下去，他不知道莫执是从哪儿冒出来的，就好像是眼前忽然闪过了一道影子，然后这个人就跟铜墙铁壁一样挡在了他的面前，看来，掌柜的说得还真没错，这个人可是练家子中的练家子，自己可招惹不起。
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